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便宜的红酒和贵的有什么区别?

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2018-06-08

      便宜的红酒和贵的有什么区别?这是众多消费者都关心的话题。通常在选购红酒的时候,价格是人们都会参考的一个主要因素,想买好酒的酒友有时候会直接去选择贵的,但也有人说红酒的价格只是摆设,那些价格相差悬殊的红酒其实并无不同。那么,市面上价格相差巨大的红酒究竟有什么区别?价格高的红酒真的只是噱头,没有“性价比”可言么?


便宜的红酒和贵的有什么区别
 
      其实便宜的红酒和贵的有着很大的区别,不管是从等级、品牌知名度、成本、品质,还是陈年潜力、工艺、风格、口感上,都有着很大的区别。

      一、等级不同

      便宜的红酒和贵的有什么区别?首先是等级的区别,就拿法国红酒来举例,法国法律将法国红酒等级划分分为法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。国内便宜的红酒与贵的区别大部分是红酒等级的问题,一般VDT,VDP的法国红酒酒比较便宜,甚至还有一些VEM的欧盟酒,当然西班牙,意大利也有很多餐酒,等级比较低也很便宜。

      二、知名度(品牌价值)不同

      便宜的红酒和贵的红酒在品牌知名度上也有着很大的区别,就拿享誉全球的拉菲来说,一些年代比较久远的拉菲红酒,很受红酒收藏家的狂热追捧,拍卖价达到几十万美金一瓶。所以即便是对红酒知识不是很了解的人,还是会知道这个顶级法国红酒品牌的。但是小品牌就不同了,不管是知名度、酒庄、风格、口感、酒质、价格完全不是同一个档次的。

便宜的红酒和贵的有什么区别
 
      三、成本不同(原料、葡萄园管理)

      便宜的红酒和贵的有什么区别?葡萄的质量也是影响红酒价格的主要因素,很多价格比较低的红酒对葡萄质量的要求比较低。只要葡萄没有变质,都是可以拿来酿酒的。而贵的红酒要求就比较高了,葡萄成熟度差的,NO!葡萄树没到30年树龄,NO!葡萄是机械采摘的,NO!葡萄的品质,也是决定价格的重要因素。

      还有就是葡萄园地形是否需要人工管理,是否采取机械化操作。葡萄的产量(超过40年老藤挂果就很少,但是酿的酒一般唯美,这时庄主要取舍),土地的成本(美国NAPA产区贵的最主要原因就是那块地每年都升值)。

      酿酒的成本:酒窖、橡木桶的使用。所以你说那些全机械化操作,不使用橡木桶陈酿的葡萄酒能贵吗?

便宜的红酒和贵的有什么区别
 
      因为同样大的葡萄园,它的供给能力是固定的,假如种植的葡萄树越多,酿出的葡萄酒也就越多,但是酿出的葡萄酒品质却无法保证;只有低产量才能确保种植出的葡萄品质高,使得葡萄中的风味更加浓郁。所以有很多高品质红酒的生产商都放弃高产量,转为制作低产量的优质葡萄酒。便宜的葡萄酒就是量产酒,还使用比较多的机械操作;而昂贵的葡萄酒产量会低,会使用较多的人力,采用纯手工的酿造方式。

      四、品质不同

      便宜的红酒和贵的有什么区别?品质就是最大的区别。市面上卖十几元一瓶的红酒无品质可言。而一百元左右的葡萄酒一般都是通常所说的“餐酒”,从专业的角度讲,或多或少会有一些缺陷,当然,基本可以算是一分价钱一分货。一千元以上的红酒,这类美酒很多有着自己独特的风格与特点,不同的品牌似乎都形成了自己“流派”,或“甘冽”或“柔美”,但品质都很优秀。而且,同一品牌系列不同年份的酒的品质也是有区别的,因此,每一瓶酒都可谓“不可再生”。此外,这些酒一般都具有不错的陈年潜力,适合珍藏,但绝不适合当“传家宝”哦!

      五、陈年潜力不同

      便宜的红酒和贵的有什么区别?陈年潜力就是其中一个要素,便宜的红酒基本没有什么陈年潜质,葡萄采摘后3-4年是最佳的饮用期,如果过了适饮期,尽管还可以饮用,但是口感上就没有那么优秀了。如果过了适饮期10年以上,便宜的红酒很可能已经是葡萄醋了。而价格高的红酒,最佳饮用期基本都在10年往后,当便宜的红酒在成为醋的时候,贵的葡萄酒才是正好喝的时候。

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      六、工艺不同

      便宜的红酒和贵的有什么区别?酿造工艺的区别就是最大的区别。便宜的红酒大部分都是工业化生产,99%的酒不经橡木桶陈酿,更无窖藏,装瓶后立即上市。

      便宜的红酒一般要加50%以上的食用葡萄汁混合发酵,所产原酒与国外有本质不同,完全失去了葡萄酒天然性及应有的功能。一些企业更是在原酒中人工加入酒精,这样就会在酒里留下杂醇,所以喝完以后容易上头。

      又如昂贵的进口的冰酒,所用的葡萄是自然冰冻的,整个酿造工艺都是控制在零下8度以下。而便宜的冰酒所用的葡萄多是人工冰冻的。

便宜的红酒和贵的有什么区别
 
      七、风格不同

      便宜的红酒和贵的有什么区别?便宜的红酒通常来说就是普普通通的饮料。而贵的红酒,就像一个成熟知性的女性,需要慢慢接触,才能体会到那摄人心魄的魅力。所以昂贵的红酒更加适合品鉴,而便宜的红酒更适合平常饮用。便宜的红酒,适合平时日常饮用,自己喝的时候或者和家人一同喝一杯红酒,轻松惬意,对酒的质量要求不是很高。而贵的红酒规矩就比较多了,一般这些酒会在特殊的日子或场合,与亲朋挚友、专业酒友们分享。

      八、口感不同

      便宜的红酒和贵的有什么区别?便宜的红酒入口的时候可能会有点涩,甚至是不顺口,呛。但是贵的红酒比较不同,入口柔顺。即便是两瓶价格不一样的红酒,由同一品种的葡萄酿制而成的葡萄酒,由于酿造方法,栽培区域等因素不同,会有着各种各样的口感。

      总结:

      总的来说,便宜的红酒跟贵的红酒有着很多方面的不同。当然,购买进口红酒,就必须买正宗的,千万不要贪小便宜吃大亏。深圳天鸿酒业专营法国原瓶进口红酒,为广大进口红酒批发商提供法国一线精品葡萄酒品牌,一手源头进口葡萄酒价格及木礼盒包装、红酒电动开瓶器等资讯,热线电话:13925225056。

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