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红酒专卖店告诉你香槟可以这样配餐

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-01-30


         红酒专卖店告诉你在节日聚会、朋友相约,香槟都是不二的酒饮。端起一杯香槟,配上合适的菜肴,幸福感指数爆表。但是香槟的配餐技巧,你又了解多少?



 
        红酒专卖店告诉你香槟可以这样配餐

        红酒专卖店告诉你不同葡萄酿制的香槟,所搭配的菜肴也不相同。全部采用霞多丽酿酒葡萄酿制而成的香槟,不但酸度高,果香重,还清新爽口,最适合当餐前的开胃酒。

        红酒专卖店告诉你不同葡萄酿制的香槟,所搭配的菜肴也不相同。如果是采用比例较大的红葡萄酿制而成的香槟,口感则比较强劲,还带有丰富的香味。可以搭配海鲜类的菜肴,还可以搭配禽类或小牛肉的菜肴。


 
        红酒专卖店告诉你香槟可以这样配餐

        红酒专卖店告诉你珍贵的粉红香槟虽然也是很好的开胃酒,却常常被搭配肉类料理。实际上口感浓厚且成熟的粉红香槟,甚至可以用来搭配只有浓重强劲的红酒才配得起的菜式,例如滋味香浓的野味,煎烤羊排或成熟味浓的奶酪等。

        红酒专卖店告诉你残余糖分不同的香槟,搭配的菜肴也大相径庭。干型的香槟通常最适合当餐前开胃酒,搭配精致小巧的餐前小点,或者与生蚝和鱼子酱的配对。如果香槟带有更多甜味,搭配餐后的甜点最合适。


 
        红酒专卖店告诉你香槟可以这样配餐

        红酒专卖店告诉你香槟在相当长一段时间内都被认为是搭配美食的万金油。但是香槟也是风情万种的小妖精,既有清爽型,又有醇厚型;既有白中白香槟,又有白中黑香槟,还有粉红香槟。所以香槟的配餐要视风格而定。



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