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怎么样醒酒?摇杯吗?

文章出处:未知 人气:发表时间:2015-05-07

        怎样做好葡萄酒加盟呢?不同的人有不同的见解,当然,我们在做葡萄酒加盟时,可以开一些葡萄酒品鉴会,把大家聚在一起,酒桌上好谈事嘛!开葡萄酒品鉴会,那么怎么样醒酒呢?摇杯?有人说摇杯的过程其实是为懒人准备的,如果不想花大价钱买醒酒器,也不想等太久到酒自己醒来,那最便捷的方法就是摇杯。

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为什么摇杯?
       为什么摇杯?刚才也说了,是为懒人准备的,也是最便捷的方式!其实,在葡萄酒品鉴过程中,闻香是非常重要的一个步骤,品酒师能以此判断葡萄酒的品质以及总体特征。在品酒师看来,摇杯是一个必不可少的环节。摇杯主要有两个功能,第一,醒酒功能,让葡萄酒与空气充分接触,自由“呼吸”。第二,散发酒香,有利于软化单宁,让葡萄酒中的香气尽量释放出来。这两种功能都能提升葡萄酒的风味,让它更加富有韵味。

怎么样摇杯?
        最安全的摇杯方式是将酒杯放在桌上,将拇指和食指夹住杯梗,在桌面上逆时针画圈即可。至于酒杯为什么非要逆时针旋转,其实这是贴心的表现。想知道品酒之人是一个什么样的人,从这个小动作就可以看出来。逆时针如果摇溅出来的话,酒液是飞向品酒人自己,而顺时针摇溅出来的话会洒向周围的人。此外,注意酒杯中的葡萄酒不要倒太多,否则难以摇晃,酒量占据酒杯的三分之一即可。每次摇杯持续的时间约为5至10秒。当然,喝起泡酒时不需要摇杯,否则会让酒中的气泡消散,风味减退。

       总而言之,我们在醒酒时,可以使用昂贵的醒酒器,然而,摇杯才是最好的选择,经济实惠而又能体现人优雅的一面,既然这样,我们何乐而不为呢?

 

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