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葡萄酒代理知识:如何品酒

文章出处:未知 人气:发表时间:2015-05-11

        对于很多人而言,不知道怎样去品鉴葡萄酒,说的通俗一点,就是不知道如何品酒。我们在做葡萄酒代理时,也要去学习一些葡萄酒知识:如何品酒。只有我们真正品过之后,才能更好地了解葡萄酒的习性,才能更好地推荐给消费者。

如何品鉴一款葡萄酒呢?其实更多的是用我们的感觉器官。

1、 眼睛:我们可以通过观察葡萄酒的颜色和清澈度来形成对葡萄酒的第一个评价。从颜色上,我们可以观察到不同的品种有不一样的颜色,以及可以大概地分辨出葡萄酒的“年龄”。

2、鼻子:通过闻香来形成我们对葡萄酒的第二个评价。闻香是葡萄酒品鉴中最复杂的一个学习过程。有一些葡萄酒的香气组合比较简单,所以很容易就可以分辨出其中所包含的香气。然而有些葡萄酒的香气十分复杂且微妙,我们在吸气时和呼气时都会感觉到不一样的香气,而且停留在鼻腔中的香气也是不一样的。此外,我们还要注意香气和味道是两个概念。例如,有些人觉得草莓奶昔的味道就是“草莓味”,但其实“草莓味”只是香气,而“甜”才是味道哦。 

3、嘴巴:除了“酸甜咸苦”之外,我们还能感觉到“鲜味”等其他细微的味道。除了舌头和味蕾,我们还可以通过口腔壁、嘴唇和牙龈等来全方面地感觉葡萄酒的温度、“重量”、结构、酒精度以及风味等。这些都能让你更好地记住一款葡萄酒哦。 

       总之,品酒是我们做葡萄酒代理过程中一个很重要的知识,只有去品尝不同的酒,去形成对葡萄酒的一种记忆,这样我们才能真正成为一个品酒大师,真正地了解葡萄酒。

 
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