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葡萄酒的几个重要问题你知道吗?(二)

文章出处:未知 人气:发表时间:2015-05-27

    不管我们是在做葡萄酒代理,还是在做葡萄酒加盟,都得了解葡萄酒,刚才已经说了,我们在品尝葡萄酒时,我们需要去了解的几个问题,下面还将做出阐述,希望对做葡萄酒加盟有一低的帮助。

5、什么是酒腿?
酒腿,说的就是葡萄酒的挂杯现象。一般来说,酒体越轻,挂杯现象越少,也就是酒腿越少;而酒体越饱满,酒精含量越高,酒腿越多。因此,葡萄酒的挂杯现象与其酒精含量相关,酒精含量越高,酒腿越多。

6、所有的葡萄酒都需要醒酒吗?
    并不是所有葡萄酒都需要醒酒。醒酒仅对酒体偏醇厚的红葡萄酒和年轻的葡萄酒有利。醒酒就是让葡萄酒充分接触氧气,以释放香气和风味,柔化艰涩单宁。一些酒体醇厚的白葡萄酒也可适当醒酒;酒体轻盈、香气馥郁的白葡萄酒则没有必要醒酒;老年份红酒也应该尽量避免醒酒过度,因为醒酒会很快将酒氧化。通常,酒体轻盈或中等的日常餐用红葡萄酒都不需要醒酒。


7、一瓶酒能保存多久?
     一般来说,一款开瓶的葡萄酒可保存在冰箱中三天左右不变质,而使用真空酒塞的葡萄酒则可能保存1周左右哦。

8、为什么先试酒?
    先试酒是为了确定该葡萄酒是否为其所购买的酒款以及是否存在诸如软木塞污染或氧化的问题。当你不能确定该酒是不是要买的,也不能确定是否有问题,那你也可以请侍酒师帮你试酒哦。

 
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