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起泡酒遇上佐菜香料,绝杀!

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-03-03

        进口葡萄酒代理商知道佐菜的香料一直被人们熟知,而且富于异国情调的香料罗勒、香茅、青柠、咖喱、胡椒、肉桂、茴香,总是能够刷新味蕾的新享受。那么问题来了,要如何挑选合适的葡萄酒与香料搭配呢?要如何挑选合适的葡萄酒才能做到完美和谐?进口葡萄酒代理商认为不妨一试杰卡斯霞多丽黑皮诺起泡酒(Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir Sparkling)的色泽呈淡禾绿色,气泡细致而持续。


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        香料与起泡酒一拍即合

       
进口葡萄酒代理商发现不少资深食客最爱的就是这款起泡酒由霞多丽葡萄带来了清新的柠檬,柑桔香气,黑皮诺葡萄则带来了红色醋栗的果香,两者和谐而统一。杰卡斯霞多丽黑皮诺起泡酒口味柔和细腻,口感清新爽口,散发着异常突出的柑桔风味。奶油般的坚果风味的酵母味道带来了丰富的口感和结构感。

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        香料菜肴与起泡酒相得益彰

        
进口葡萄酒代理商发现很多人不知道的是,其实在传统上的杰卡斯霞多丽黑皮诺起泡酒,适合搭配各类海鲜、白肉甚至是水果甜品。进口葡萄酒代理商告诉你但一旦与香料烹调,却能绽放令人惊喜的味觉体验。最好是使用泰国虎虾制作而成的金丝虾,搭配泰式卷心菜,带有泰式蕃茄酸辣酱和香辣橙味蛋黄酱, 配合杰卡斯霞多丽黑皮诺起泡酒。而起泡酒中的清新柑橘类果香达到了第一重的和谐。

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        香料遇上起泡酒,根本停不下来

        要
进口葡萄酒代理商说当中最最受欢迎的就是香草腌制三文鱼搭配这款起泡就了,肉质细嫩而油润。可搭配配菜中富于东南亚特色的调味的香茅泡沫和紫薯片。黑皮诺的风味由此而显得更为突出,酒体暗藏的结构和力量让丰润的菜肴的风味更加立体。清新柠檬和红色醋栗的夏日浆果香与香茅泡沫、生姜搭配就如同新鲜而富于暖意的几重奏。不但完美激活了食材的热带个性,而且关键是酒体柔和圆润的口感,和三文鱼的温润丰腴是相得益彰,多层次的味觉体现。

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