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夏日饮料大揭秘,冰镇红葡萄酒也解暑

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-07-09

   深圳葡萄酒专卖的刘小姐说,晃眼又到了喝冰镇葡萄酒的夏天,不少消费者都会到店内亲自体验一番。其实夏天最常见的是冰镇白葡萄酒和桃红葡萄酒,清新酸甜的口感确实令人舒爽愉快。但在炎炎夏日里尝试冰镇的红葡萄酒也是惬意舒服的,只要选对合适的红葡萄酒,冰镇不是问题!


深圳葡萄酒专卖
 
   年轻的红葡萄酒

   在深圳葡萄酒专卖里,2016有那么一部分消费者喜欢喝冰镇的红葡萄酒。他们会挑选一些年轻的、正当适饮期的红葡萄酒,给人一种清新的愉悦感,有着李子、樱桃和莓果等夏天常见的水果风味。经过冰镇之后,年轻的红葡萄酒散发出来的水果香气就更为清新宜人。

   未经橡木桶的红葡萄酒

   深圳葡萄酒专卖的店里销量比较好的红葡萄酒还有未经过橡木桶陈酿的红葡萄酒,这类红酒的口感往往比较清新,带着浓郁的水果风味,一经过冰镇,则会更加强化红葡萄酒的水果香气,喝起来清爽解暑。   

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   酒体轻盈的红葡萄酒    

   酒体轻盈的红葡萄酒在夏天也是很受欢迎的,深圳葡萄酒专卖的刘小姐说,高单宁和高酒精的红葡萄酒,酒体比较饱满,但不适合用来冰镇。但酒精含量在13.5%的黑皮诺(Pinot Noir)、歌海娜(Grenache)、门西亚(Mencia)和梅洛(Merlot)酒体轻盈,是最适宜冰镇的红葡萄酒。

   冰镇温度为13℃   

   深圳葡萄酒专卖的专业人士说,在夏天冰镇红葡萄酒,最好的温度是13℃左右,这样才能保证红葡萄酒的的风味和酒体不会被破坏。这个温度也是冰镇一瓶酒体饱满的、经过橡木桶陈酿的白葡萄酒的温度。并且,在饮用冰镇过的红葡萄酒之前,同样也需要30分钟的醒酒时间。

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   与食物的搭配

   深圳葡萄酒专卖的专业人士建议喝冰镇的红葡萄酒搭配猪肉熟食、或者是烤三文鱼、或者是鸭肉汉堡、羊排和香菇串搭配,轻盈的酒体和清新的果香能够中和这类食物的油腻和熏烤气味。或者,也可以自己尝试着将各类食物与冰镇的红葡萄酒进行搭配,说不定会有更意想不到的效果哦!
 
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