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喝剩的香槟还能这么“玩”

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-10-11

   不少做原装葡萄酒代理酒水商们常常会被消费者这样问:“怎么办,开了一瓶香槟,可惜没喝完,家里还剩下香槟不知道怎么处理,倒掉太浪费了?”别着急,喝剩的香槟或者起泡酒其实跟喝剩的红白葡萄酒一样,有着不浪费的秒巧妙处理。本文原装葡萄酒代理酒水商将告诉你几个妙用香槟的小招数,让你远离浪费。


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   1.香槟冰块、自制香槟醋

   现在的年轻一代都喜欢在开party的时候开一瓶香槟助兴,但有时候还有剩下的,原装葡萄酒代理商告诉你可以将剩下的香槟冰冻起来,加入到橙汁中,就是一杯风味独特的迷谋萨鸡尾酒(Mimosa)了。或者是把剩下的香槟酒倒入干净的罐子里,盖上一块纱布,用橡皮筋固定纱布。把罐子保持在室温下大约4个星期,直到它变成了醋。可用它作沙拉酱或卤汁。

   2.起司堡、香槟软糖

   对的,原装葡萄酒代理商告诉你喝剩的香槟还能用来搭配奶酪、葡萄酒和大蒜混合在一起制作而成的起司堡,能够增加甜味,以平衡奶酪的味道。还可以可以制作软糖。把你喜欢的软糖放在烤盘中,并加入香槟,放入冰箱至少一天。如果你希望软糖泡久一点,确保每天去搅拌一次,这样就能够制作出美味的香槟软糖了。



 
   3.香槟泡红浆果

   原装葡萄酒代理商告诉你其实喝剩的香槟或者是起泡酒还可以用来泡红浆果(草莓、覆盆子、蓝莓、黑莓等),经香槟或其他起泡酒浸泡30分钟后,味道会更加清新,会延伸出一种与众不同的风味。原装葡萄酒代理商告诉你这些香槟红浆果与冰淇淋或甜奶油搭配味道更佳!喝剩的红白葡萄酒也可以试试这样泡着水果吃!

   4.将香槟存放在冰箱里

   这个方法相信是很多人的第一选择,原装葡萄酒代理商告诉你但这只是权宜之计,把香槟长期放在冰箱里难免会对其质量产生影响。想要香槟能够保持其复杂的风味,放在冰箱里最好就是在一周之内拿出来饮用。因为当你的香槟频繁地进出冰箱时,波动的温度会对使其品质下降,失去诱人的风味。

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