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有意思!葡萄酒还能配汉堡!

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-11-08

   深圳红酒市场上涌现出不少拥有吃货和酒友特质的结合体,他们另辟蹊径,喜欢用特别的食物搭配葡萄酒。不管是素食主义者、鱼素者或是肉食主义者,在大家的心里总有一款自己最喜欢的汉堡。如何才能让汉堡品尝起来更加美味呢?答案当然是唯有找到一款与之完美搭配的葡萄酒。


深圳红酒
 
   1. 牛肉汉堡

   深圳红酒经销商发现,不少吃货喜欢用酒体饱满的葡萄酒来搭配经典的牛肉汉堡。例如赤霞珠和仙粉黛红葡萄酒,拥有丰富的结构和单宁,能够与牛肉完美搭配。如果偏爱白葡萄酒,经过橡木桶发酵的霞多丽也是不错的选择,因橡木味能够赋予葡萄酒饱满的酒体,能与牛肉很好地结合。

   2. 羊肉汉堡

   比起经典的牛肉汉堡,深圳红酒经销商发现羊肉汉堡的口味就要轻一些,所以应该搭配一款酒体较轻的红葡萄酒,例如莫纳斯特雷尔或歌海娜混酿葡萄酒。若与白葡萄酒搭配,雷司令(可干可甜)则是不二之选,特别是受地中海气候影响的雷司令。



张高滔先生对深圳红酒市场的讲解

 
   3. 火鸡汉堡

   深圳红酒经销商认为火鸡汉堡即将席卷美食圈,火鸡汉堡搭配桃红葡萄酒,那味道可不是一般的赞啊!或者与黑皮诺红葡萄酒配搭,酸度与火鸡汉堡中的咸奶酪相互融合,口感极佳;而白葡萄酒就应该选灰皮诺(Pinot Gris),灰皮诺白葡萄酒口感清爽,与火鸡完美搭配却又不失其风味。

   4. 鲑鱼汉堡

   深圳红酒市场上最近出现了特别的鲑鱼汉堡,搭配黑皮诺葡萄酒简直一绝。为什么?因为鲑鱼汉堡的味道要比熟鲑鱼片的味道厚重一点,也可以搭配酒体和香气更重一点的梅洛红葡萄酒。当然,如果喜欢白葡萄酒,长相思则是不错的选择,长相思的酸度就像柠檬所赋予鲑鱼的酸度一样清爽。

深圳红酒
 
   5. 蔬菜汉堡

   养生方式层出不穷的今天,深圳红酒经销商发现蔬菜汉堡特别受欢迎,味道也是各种各样,与葡萄酒搭配主要取决于制作汉堡的蔬菜种类,所以相对比较困难。但是低单宁的混酿红葡萄酒可在考虑范围之内。若想搭配白葡萄酒的话,如果汉堡带有一丝香料味或甜味,维欧尼则会非常合适。
 
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