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深圳葡萄酒代理告诉你勃艮第的葡萄品种

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-02-13


        深圳葡萄酒代理告诉你勃艮第的葡萄酒基本都是采用单一的酿酒葡萄品种进行酿制。勃艮第主要的酿酒红葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir)。

        深圳葡萄酒代理告诉你尽管在法国之外也有所种植黑皮诺(Pinot Noir),但是黑皮诺天性娇贵刁钻,只在勃艮第的风土上才能展现它独一无二的优雅风姿。



 
        深圳葡萄酒代理告诉你勃艮第的葡萄品种

        深圳葡萄酒代理告诉你勃艮第的主要酿酒白葡萄品种是霞多丽 (Chardonnay)。霞多丽虽然在世界各地被广泛种植,但是也唯有在勃艮第才展现出自身的独特魅力。霞多丽口感清瘦但却丰满的,还保有少见的强劲与细腻变化,以及惊人的陈年潜力,霞多丽在每一个产区都有着不同风味。

        深圳葡萄酒代理告诉你勃艮第的其他地区还种植着一些其他酿酒葡萄品种。主要种植在勃艮第南部马贡(Macon)地区的红葡萄佳美(G a m a y),主要用于和黑皮诺混合调配,酿造出物美价廉的勃艮第大区酒。


 
        深圳葡萄酒代理告诉你勃艮第的葡萄品种

        深圳葡萄酒代理告诉你勃艮第北部的欧塞瓦大区的伊朗西产地(Irancy)还种有一些希撒(Cesar)酿酒红葡萄。希撒葡萄风格粗犷而且艰涩。这里最有代表性的是酿酒白葡萄品种阿里高特(Aligote)。阿里高特口味清淡,高酸爽口,不但可以生产解渴的干白,还非常适合用来酿造起泡酒。

        深圳葡萄酒代理告诉你生产阿里高特酿酒白葡萄最著名的产地是布哲隆(Bouzeron)。而其他的酿酒白葡萄品种长相思,最出名的是夏布利大区的圣布里(Saint-bris)。除此之外,勃艮第还种有少量的白皮诺和灰皮诺,但并不会单独以法定产区装瓶。


 
        深圳葡萄酒代理告诉你勃艮第的葡萄品种

        深圳葡萄酒代理告诉你其实以前在勃艮第的佳美酿酒葡萄种植也是很广泛的。后因菲利普公爵,当时的勃艮第是他的领地,骄傲的公爵觉得在勃艮第这样高贵的土地里,应该只   种植像黑皮诺这样高贵挑剔的酿酒葡萄品种。而佳美酿酒葡萄容易生长平凡的葡萄品种应该把它赶出勃艮第。

        深圳葡萄酒代理告诉你在最后佳美酿酒葡萄大量的被赶出勃艮第,因为如此,佳美酿酒葡萄却有幸来到了一块散发自身光辉的土地宝祖利(Beaujolais)。现在宝祖利也拥有许多优质的葡萄酒,而宝祖利的新酒更是闻名于世。



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