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揭秘南非皮诺塔吉葡萄酒的身世

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-04-25

        葡萄酒代理相信,应该很多人都没有听说过皮诺塔吉葡萄酒。皮诺塔吉原产于南非,是由黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsault)杂交而成,是被低估的红葡萄酒,虽然在基因上与黑皮诺有着联系,但是无论是在外形还是在风味上,皮诺塔吉都与黑皮诺有着很大的不同,反而是与西拉(Shiraz)有着几分相似。


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        南非皮诺塔吉葡萄酒的身世

        葡萄酒代理告诉你皮诺塔吉是南非的酿酒红葡萄品种之王,它的身世问题一直是很多业内人士的好奇之处。事实上皮诺塔吉的来源问题早已经有了答案了。在一九二五年,南非斯泰伦博斯大学(Stellenbosch University)的亚伯拉罕·皮诺德用黑皮诺(Pinot Noir)和地中海地区的神索(Cinsault)杂交后,研究出了适合在南非种植的皮诺塔吉。没有人能够弄明白为什么南非人喜欢将神索叫做埃米塔日(Hermitage),但皮诺塔吉的名字却是以“皮诺(Pinot)+埃米塔日(Hermitage)=皮诺塔吉(Pinotage)”的形式所构成。

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        南非皮诺塔吉葡萄酒的风味

        葡萄酒代理知道说到皮诺塔吉葡萄酒的风味,但却不是所有人都喜欢它。皮诺塔吉带有煮过的水果、红色浆果和松树的风味,还会带有香蕉皮和烟熏的气息。即使烟熏味着实让皮诺塔吉葡萄酒显得有些与众不同,但是对于不太喜欢这种烟熏味的人或者是不太喜欢冒险的葡萄酒爱好者来说,皮诺塔吉葡萄酒并不是最佳的选择。

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        南非皮诺塔吉葡萄酒的主要产区

        葡萄酒代理告诉你皮诺塔吉酿酒葡萄占南非葡萄总产量的百分之五,而且几乎全部来自开普敦省(Cape Town)东部的斯特兰德(Stellenbosch)产区。斯特兰德产区坐落与斯泰伦博斯大学,但同时也是爱森堡农学院和南非葡萄酒研究中心内特沃尔比酿酒机构的所在地。早在17世纪时,斯特兰德产区的定居者就开始在这里种植葡萄树了,但却是直到19世纪的早期英国占领南非并在东印度群岛开辟了贸易路线之后,斯特兰德产区的葡萄酒才被世人所知。到21世纪,斯特兰德葡萄酒的国际声誉才越来越高。

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