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为何国内有些进口酒会标有明确保质期?(葡萄酒加盟栏目)

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-11-21

   葡萄酒加盟商家发现其实葡萄酒的成长历程是动态的,会经历出生、成长和衰亡。那么一瓶葡萄酒的“寿命”有多久?为什么进口的葡萄酒不分优劣,背标上的保质期基本上都是写10年呢?其实对大多数葡萄酒来说,保质期就像是没有意义的口头禅,10年也是一个没有太多意义的数字。


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   1.葡萄酒只认适饮期

   资深葡萄酒加盟商家李小姐说,其实在国外葡萄酒没有保质期的说法。但之前中国有关法律规定必须在标签上注明保质期,所以为了迎合我国的特色,考虑我国消费者的购买习惯,很多进口葡萄酒都会标上10年的保质期。但近年来,部分进口葡萄酒已经不再标注保质期了。

   2.葡萄品种的影响

   葡萄酒加盟商家告诉你其实不用太过在意那所谓的保质期,只需关注适应期就万无一失。比如由于葡萄品种很大程度上决定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、单宁和果香浓郁度,所以它是影响葡萄酒陈年潜力最基本的因素。像佳美)、梅洛等品种酿造的葡萄酒一般应该在年轻时饮用。



此视频系天鸿酒业张高滔先生对葡萄酒加盟的讲解

 
   3. 葡萄品质是前提

   葡萄酒加盟商家告诉你除了品种,葡萄品质也是决定葡萄酒品质的前提条件。葡萄品质与一个产区的气候、土壤、培育以及年份等因素息息相关。其中年份是不定因素,较难控制。如果当年气候条件好,没有意外的天灾或虫灾,该年的葡萄品质就会好于其他年份。

   4.葡萄酒品质是保障

   葡萄酒加盟商家告诉你毋庸置疑的是,如果一款葡萄酒的品质不上线,那么根本没有陈年潜力可言。葡萄酒的品质除了和葡萄品质有关,还与葡萄酒的酿造工艺、酿造设备以及酿酒师的酿酒手法有很大的关系。一般经过橡木桶酿造的葡萄酒要比未经过橡木桶的葡萄酒陈年潜力更佳。

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   5. 储藏环境是关键

   与其纠结保质期的问题,葡萄酒加盟商家告诉你不如好好保存葡萄酒,无论葡萄酒的品质有多么好,如果没有储藏得当的话,很容易就会衰老甚至变质。一般凉爽、恒温、通风性较好、光线较暗且无异味的地方是储藏葡萄酒最理想的环境。
 
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