“长相思”葡萄品种——最受大家欢迎的白葡萄品种之一
文章出处：未知 人气：发表时间：2015-05-18
前面已经为大家介绍了很多关于葡萄酒品种的知识，对于做葡萄酒批发的朋友来说，或多或少都有一定的了解了，那么今天为朋友们介绍一种白葡萄酒品种——“长相思”葡萄品种，在白葡萄酒品种中“长相思”是一种常见的白葡萄品种，是当前全球最受大家欢迎的白葡萄品种之一。
长相思Sauvignon Blanc (又译为：苏维侬)。清新活泼，原产自法国波尔多产区，适合温和的气候，特别喜欢生长在石灰质土上。主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒。长相思的酸味重，香味非常浓，常有一股青草味，也常会出现猫尿和百香果香味，偶尔会出现花香与火药味。长相思 适合采用低温浸皮法酿造，常出现芒果和凤梨果香。
长相思在法国，卢瓦尔河上游的桑赛尔和布衣-富美是最著名的产区，不混合其他品种。 波尔多以及西南部也很多，但常混和赛美容酿造，佩萨克-雷奥良是最著名的产区，多经橡木桶发酵培养，圆润细致且耐久存。偶尔也酿造贵腐甜酒，但因香味太浓，只少量混合。长相思 在其他产区也很常见，以新西兰南岛的马尔伯勒产区最著名，有非常清新多酸多果味的表现。在澳大利亚与美国加州则长相思较为浓腻的一面。
长相思夹着一股清新的空气。猫尿味是长相思的典型特征之一。长相思喜欢在凉爽的气候生长，酿造时大多不使用橡木桶，以保持清爽活力的口感。代表地区：法国的卢瓦尔河。适合在年轻时饮用，不适合陈年。
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