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最家常的美味!金羽毛维特干红蛋炒饭

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-10-20

        说起我们大中国的炒饭,眼花缭乱的种类就像中国文化一样博大而精深,当中名头最最响亮的莫过于扬州炒饭了。葡萄酒批发商告诉你炒饭的种类可以说有上百种,几乎可以把想到的任何食材跟米饭搭配在一起翻炒,比如最经典的酱油香葱炒饭、番茄炒饭、牛肉炒饭、咖喱炒饭等。


 葡萄酒贴牌
 
        金羽毛维特干红蛋炒饭,方便又快捷
 
        而对于像天鸿小编这种懒人来说,一个人在家的时候,弄点简单的炒饭往往是第一选择。随随便便的在冰箱里找点食材,加上米饭热炒下就可以吃的很满足。当中,鸡蛋是炒饭中经常出现的角色,因为小编是红酒行业的,所以家里常常配备着红酒,刚好有前天喝剩下的金羽毛特酿干红,今天小编就来教大家做红酒蛋炒饭。如果你们家中恰好也有喝剩的红酒,不妨来试试这道简单方便的美味。
 
       小编通常会先准备酱料材料,分别是洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根、西红柿一个、番茄酱。然后就是炒饭的材料,分别是鸡蛋3个、剩饭一大碗、火腿一块、香菇6个、瑶柱3个、鱼丸3个、青红黄椒各小半个(可加可不加,按照个人口味)、杂菜一小碗(青豆、玉米、胡萝卜)、竹笋。还有少许红酒(平时喝剩下的就可以),盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎,准备就绪。

 葡萄酒贴牌
 
        金羽毛维特干红蛋炒饭的正确步骤
 
        小编一般是先把鸡蛋打入大碗内,加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀。平底锅内擦薄薄的一层油,用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅,六成熟后取出放入盘中。洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎。锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味。
 
        在入牛肉沫后,牛肉差不多熟之后,再倒入胡萝卜粒翻炒,感觉颜色变化了,再倒入西红柿和番茄酱抄匀,然后加些红酒,最后再将熟了的米饭和刚盘中的鸡蛋倒入翻炒。最后,小火咕嘟几分钟后调入盐、味精盛出来就可以了。如果平时在家做,可以不用这么多配料,也可以根据自己的口味变换材料,建议洋葱火腿还有番茄酱一定要放。

 深圳市天鸿酒业

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