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肆尝西班牙的葡萄酒与美食

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-02-29

        随着越来越快的社会发展的步伐,葡萄酒批发商发现觉得现代的都市人的生活压力也越来越大,其实并不是每个人都能拥有着说走就走的旅行,得以放松身心。旅行路上多劳累,有一些朋友就喜欢足不出户尝美酒美食,葡萄酒批发商今天就来教大家制作西班牙伊比利亚风味的家庭料理,足不出户也能体会异域的特色美食再搭配上西班牙的美酒,更是妙不可言。


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        雪莉酒与腌橄榄的一段情

        说起西班牙腌橄榄(Marinated Spanish Olives),
葡萄酒批发相信是很多朋友最喜欢的口中食,这腌橄榄不但可以作为日常零食,还可以扫除口中的枯燥无味,又可以作为餐前的开胃菜。如果加入一些杏仁片腌渍数日后再品尝,风味则是更佳。而杏仁+腌橄榄与菲诺雪利酒(Fino Sherry)是绝配。葡萄酒批发商告诉你雪利酒的风味精致,口感咸酸适宜,与杏仁和腌橄榄的风味甚是契合,而且雪利酒的酸度正好能够去除腌橄榄的油腻感。

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        西班牙风味虾烩饭与白葡萄酒
   
       
葡萄酒批发最喜欢的就是最具风情的西班牙风味虾烩饭(Spanish Rice with Shrimp)了,西班牙料理的精髓所在无疑是虾、蒜以及大米。制作一份西班牙风味的虾烩饭不但能够将西班牙美食的精髓发挥得淋漓尽致。葡萄酒批发商告诉你西班牙风味虾烩饭的天然咸味其实也与雪利酒的咸味契合。也可以选择矿物味丰富,口感新鲜,十分适合与海鲜搭配的西班牙著名白葡萄酒阿尔巴利诺(Albarino)。

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        西班牙烤排骨与拉布拉托园干红葡萄酒

        对于西班牙的烤排骨(Spanish Spareibs),
葡萄酒批发商知道吃过的朋友们肯定会也垂涎三尺。烤排骨拥有着十分饱满的口感,而且肥腻适中,伴有浓郁的香料气息,唇齿留香。西班牙烤排骨不但可以作为开胃菜,也可以作为主食,制作相对来说比较简单。像西班牙烤排骨这样伴有香料气息的烤肉,最适合与酸度较高的葡萄酒搭配。因为葡萄酒中含有的酸能化解烤肉的油腻 。可与适合的西班牙美酒---产自萨克拉河岸地区(Ribeira Sacra)的文图拉布拉托园干红葡萄酒(D. Ventura do Burato)搭配。

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