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冰葡萄酒,你喝对了吗?

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-09-01

        只要一说起冰葡萄酒,葡萄酒批发发现只要是品尝过它的美味的人,都会两眼发光。冰葡萄酒最有特色的就是极端浓郁、喷射乱放的水果香气,极酸却又极甜,一入口就冲击着味蕾。充满着过度与夸张的葡萄酒味觉体验,冰酒成为许多甜酒迷的最爱。品尝的时候冰酒的美妙滋味是令人兴奋的,但是如何才能品尝到冰酒的独特风味呢?冰酒美妙而独特,喝第一口,仿佛置身天堂;喝第二口时,犹如飞翔在云霄;待到喝第三口,已经可以由天堂看到凡间;喝完第四口,就飘落凡间了。


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        要创造适宜温度

        品饮冰酒需要提前将冰酒冰镇(放在冰箱里冰冻60分钟,或放在冰桶里冰冻20分钟)。因为只有在冷藏后才能尽享冰酒的细腻与香甜。冰酒最理想的饮用温度是14摄氏度。冰白酒的酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,适合冷饮。具体的温度要视酒质而定,大约在4摄氏度至10摄氏度较为合适(因为温度太低会影响冰酒酒香的挥发);如果冰红酒呈酒红色,那么就是酒质醇厚,口感隽永,适合在室温下饮用,一般在 12摄氏度~18摄氏度之间。

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        要懂得观酒色

        如果想要品尝冰葡萄酒的美味,葡萄酒批发告诉你那就必须准备好窄口的高脚香槟杯,将酒杯斟满至3/4的冰酒,就能享受到冰酒甜香扑鼻的绝美气息。在品尝冰酒前,千万不要错过冰酒所带来的视觉盛宴。把冰酒倒入酒杯中,就可以欣赏到冰酒所散发出醉人的琥珀色光芒。在品尝冰酒前要轻轻地晃动酒杯,观察留在酒杯壁上的酒印,这样就可以看出冰酒的酒精度和糖度。然后观察冰酒的纯度和颜色,就可以判断出冰酒的浓度和酒龄。通常是冰酒的颜色越深,酒龄就越长。

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        要懂得闻香识冰酒味

        喝冰葡萄酒其实十分讲究,葡萄酒批发告诉你在品尝冰酒前将酒杯缓慢稳定地旋转,像划圆弧似的轻轻晃动,这样可以让被子里的冰酒更多地与空气接触。待冰酒的气味缓缓散发后,再深深地品味独特的冰酒香味。经过冰镇的冰酒会散发出浓郁的热带水果芳香,沁人心脾。冰酒的醇香和独特在于自身的舒缓。所以在饮用冰酒的时候时一定要细品慢饮,不能像饮其他酒那样猴饮,而是应该小口抿酒,细品其味,这样才能回味出冰酒丰富独特的口感。

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