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什么是“酒腿”?

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-10-21

        相信一直在关注天鸿的朋友们都知道,小编之前发布过有关于“葡萄酒酒裙”的文章。但就在今天,有位葡萄酒批发商问小编,葡萄酒是不是还有“酒腿”?到底什么是“酒腿”?其实,酒腿是指当你摇晃或者倾斜了杯子之后,酒液顺着杯壁流下形成的一道道酒印,也就是我们常说的挂杯之后的痕迹。


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        “酒腿”有关品质?

         当然挂杯之后的痕迹,也就是“酒腿”其实说的是杯子内壁的情况,如果摇得太猛,那你要担心的问题就不是酒腿了。我们经常会见到一些做葡萄酒批发的人仔细观察葡萄酒的“酒腿”,以此来判断葡萄酒的品质。那么,酒腿真的能告诉你葡萄酒的品质吗?

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       “酒腿”有关酒精度有关

       “酒腿”与有品质真的有关吗?并不是,其实只是与葡萄酒的酒精度有关而已。葡萄酒批发商告诉你一款葡萄酒的酒精度越高,那么“酒腿”就越明显,特别是12度以上的葡萄酒。但是想要通过酒腿来判断酒精度那就有点靠运气,因为酒腿的明显程度跟酒杯所用材质、清洗方式、杯面是否清洁等都有着一定的关系。

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        “酒腿”不是判断品质的标准

        看完以上的叙述,得出的结论是在做葡萄酒批发时,要多了解葡萄酒的知识,只有这样,才能做好葡萄酒批发。如果你还是想要将酒精度对一款葡萄酒的做判断标准,那么酒腿是可以作为你的一个判断指标。但葡萄酒品质是香气、酒体和结构各个方面综合的体现,只观察酒腿是不能判断一款酒的品质。

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