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最傲娇的小公举---冰葡萄酒

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-11-16

        其实在葡萄酒批发眼里,口感甜美而芬芳的冰葡萄酒就像一位傲娇的小公举,既时尚又典雅,既高贵又挑剔,而且对酿酒葡萄的品种、葡萄酒产地的水土、气候、温度、湿度等自然因素,都有着近乎苛刻的要求,与此同时对酿造技术要求也十分高,若不是如此严格要求,那是无法酿造出顶级冰葡萄酒的。


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        冰葡萄酒也能与主菜搭配

        葡萄酒批发告诉你虽然冰葡萄酒口感甜美,但事实上,还是能够与许多主菜有非常好的搭配。冰葡萄酒除了甜以外,还带有十分巧妙的酸度,于是在口感上就能达到更加的平衡。不仅可以与奶酪搭配,而且还可以与鹅肝或牡蛎搭配,这都能给用餐带来一些不一样的感受。

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        单独品尝也迷人

        冰葡萄酒的傲娇是来得绝对有道理的,葡萄酒批发常在在午茶时刻或是饭后来一杯香浓脂滑的冰葡萄酒。有时候还可以直接当甜点喝。因为冰葡萄酒一般相当浓,所以最好不要喝太多,每一杯的分量也不宜过多。在7℃左右的酒温是最恰当,不但可以降低冰葡萄酒的甜腻,而且也不会太冰,足以散发迷人的葡萄酒香。

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        轻轻松松佐餐,照样出彩

        如果不想单喝冰葡萄酒的话,葡萄酒批发告诉你可以与淡味的奶酪蛋糕、或是慕斯搭配。如果是巧克力甜点,那最好选用红冰酒。配前菜的话,肥鹅肝酱或是鲜煎肥鹅肝为主的料理最为适合。冰酒有着足以与鹅肝相当的肥腴质感,却又有强劲的酸味,可以让鹅肝更爽口,味道更多层次变化。

 深圳市天鸿酒业

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