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怎么办?葡萄酒喝起来特别酸

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-11-27

        小编发现不少人在喝不同的葡萄酒时,都会有不同的反应:“这款酒喝起来比较甜,这款酒怎么那么酸?是不是坏了啊?” 葡萄酒批发商告诉你葡萄酒喝起来特别酸并不是坏了,其实酸度对于葡萄酒来说非常重要,但是,这和葡萄酒“喝起来特别酸”并不能直接挂等号的。


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        为什么有些葡萄酒喝起来会特别酸?

        要知道,其实并不是每一款葡萄酒都会特别酸。葡萄酒批发商告诉你好的葡萄酒可以有不低的酸度,但喝起来,不用兑任何东西也不至于让你觉得特别酸。就像新鲜的杨梅,尝起来是十足的甜味和果味,但当你吃多了,牙齿被酸倒时才知道,尽管甜美,其实也是很酸的。

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        葡萄酒特别酸的原因

        当你喝到一款葡萄酒特别酸的时候,可能是因为这款葡萄酒现在饮用还是太过年轻。葡萄酒批发告诉你通常只有价格不菲的新年份甜酒或香槟才会在年轻的时候酸到无法接受,而日常喝喝的普通酒,再年轻也不存在这个问题。

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        可能是温度过低、可能是氧气进入       

        喝起来特别酸的葡萄酒还有可能是温度过低,导致其他的香气无法释放出来。葡萄酒批发告诉你通常只有刚冰镇过的葡萄酒才会这样,只要稍待温度提升即可。保存条件不当氧化了,通常是因为葡萄酒被竖直放置太久,软木塞干燥收缩导致过多的氧气进入。

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