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三文鱼撞上葡萄酒,怎么吃怎么美味! (下)

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-12-17

        进口葡萄酒批发商发现只要说起三文鱼,很多吃货都会两眼冒爱心。三文鱼味道浓郁,油脂丰富和纤薄可口。虽然说三文鱼的常规搭配是白葡萄酒,但这并不是唯一的搭档。使用不同烹饪方法、不同佐料制作的三文鱼佳肴,在配酒上可以有很灵活的选择。


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  奶油酱烤三文鱼

  其实三文鱼有很多种不同的烹饪方法,进口葡萄酒批发商告诉你可以根据三文鱼的烹饪方法和佐料选择配酒。最经典的奶油酱烤三文鱼,散发着柠檬和药草的酱料香味。可以搭配经过橡木桶熟成的霞多丽、澳大利亚赛美蓉、西西里特雷比奥罗、产自温暖地区的长相思,如纳帕谷长相思。

     香煎三文鱼

        香煎三文鱼想必是很多吃货的必点菜肴。进口葡萄酒批发商告诉你这款菜肴是首先把三文鱼片刷干,然后放入带有一层蔬菜油的平底锅里,鱼皮面朝下。这样煎出来的三文鱼肉质紧实而脆薄,类似于牛排。适合搭配歌海娜桃红葡萄酒,、轻盈的博若莱葡萄酒、佳丽酿、蓝布鲁斯蓝布鲁斯科桃红。

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        熏三文鱼

        平时如果想要吃熏三文鱼这道菜的话,进口葡萄酒批发商告诉你就要到比较高档的餐厅了。熏三文鱼的味道十分浓郁,很少会单独食用,而是搭配烤面包。在给熏三文鱼选配酒时,要选择酸度足够高并且风味足够充沛的酒体偏浑厚的桃红葡萄酒,这样才能“扛得住”三文鱼的咸熏味。

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