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懂得如何为香槟侍酒,一秒甩掉闰土气息

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-01-06

        据法国葡萄酒批发商的调查发现,虽然葡萄酒已经在中国如火如荼了,但还是有很多人不知道如何去侍酒,特别是香槟!无论是香槟、普洛赛克还是卡瓦,起泡酒是增添欢乐气氛的节日盛典必备。花几分钟看完这篇文章,学会香槟侍酒知识,让你在亲友和约会对象面前倍有专业范儿!  


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        1. 先冰一下口感才好

        众所周知,香槟在饮用之前是需要冰镇的,为什么呢?法国葡萄酒批发商告诉你开香槟之前冰一下,口感会更佳!45°F或8 °C是经验之谈。一般来说,在冰箱冷藏室里放上一个小时就能够达到冰镇的口感,如果想要冰得更快的话,可以在冷冻室或者冰桶里放上20分钟。

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  2. 软木塞难搞定?

        想必很多人都不知道为什么香槟开瓶的时候都会有“砰“一声?法国葡萄酒批发商告诉你香槟的软木塞顶住了每平方英寸90磅的压力,比普通的车轮胎里的气压还要高。所以,在开启的时候不要对着人,以免软木塞射伤无辜。提前冰酒也能减小瓶内压力,防止软木塞一触即发。

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  3. 开瓶时的注意事项

        在亲朋好友面前体现专业范的时候到了,法国葡萄酒批发商告诉你先用拇指按住软木塞,拧开,香槟瓶倾斜45度,勿对准人或天花板上的灯。一边缓缓转动瓶塞一边对瓶塞施加按力,顺时针逆时针反复转动几次,稍微斜推一下软木塞头,静静地将软木塞拔起。响声不要太大。
 
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