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新风尚:橙色的葡萄酒

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-01-07

        如果要法国葡萄酒批发商说现在葡萄酒界的新时尚是什么,那当然是橙色葡萄酒。虽然葡萄酒界中桃红葡萄酒可以说是时尚的标杆,拥有美丽的颜色和清爽的口感。但法国葡萄酒批发商告诉你,如今曾经一直不为人所知的橙葡萄酒,也逐渐走入人们的视野。


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        橙葡萄酒的酿造

        众所周知,颜色美丽的桃红葡萄酒是用酿酒红葡萄品种酿造,通过控制葡萄汁与葡萄皮接触的时间,来获得粉红的颜色。法国葡萄酒批发商告诉你而橙葡萄酒则相反,是用白葡萄品种酿造,通过与葡萄皮的长时间接触,来获得颜色。橙葡萄酒拥有独特的琥珀色,带有蘑菇、奶昔等风味。

        橙葡萄酒的配餐

  橙葡萄酒的颜色可以说是它最吸引人的地方,法国葡萄酒批发商告诉你橙葡萄酒最早是在格鲁吉亚共和国生产。目前,意大利和斯洛文尼亚也生产橙葡萄酒。也许并不是每个人都会喜欢它的风味,在配餐方面就比较局限。因为带有单宁,所以橙葡萄酒适合搭配口味较重的烤肉、奶酪等。

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        橙葡萄酒需要慢慢品味

  橙葡萄酒其实就像一颗待人挖掘的珍珠,法国葡萄酒批发商告诉你颜色迷人浪漫的桃红葡萄酒,橙葡萄酒并不简单易饮,而是需要慢慢品味和发掘。在侍酒前需要冰镇,但温度不能过低。橙葡萄酒单宁含量较高,所以一些橙葡萄酒可能需要醒酒。
 
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