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赤霞珠葡萄酒为啥这么红?

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-10-08

   其实从销售数据可以发现,进口葡萄酒批发行业在国内的市场重心基本都在赤霞珠葡萄酒上。这也无可厚非,毕竟赤霞珠是全球种植面积最广的酿酒葡萄酒品种,赤霞珠红葡萄酒占到了葡萄酒总量的11.1%。如果说霞多丽是酿酒葡萄品种的王后,而赤霞珠则是国王。


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   赤霞珠的由来

   对于赤霞珠葡萄酒,进口葡萄酒批发的经销商想必都知道,赤霞珠并不是一开始就如此强势。赤霞珠是长相思和品丽珠自然杂交而成,起源于17世纪的法国波尔多,集合了父系和母系植株的优点萌芽时间晚,可以避免遭受春季霜冻破坏,葡萄串分布稀疏,可以避免果实腐烂和昆虫的侵扰。

   赤霞珠的特点

   进口葡萄酒批发商告诉你之所以赤霞珠葡萄酒这么“红”,是因为赤霞珠果皮厚实,可以减少日光爆晒和大雨倾打的影响。高酸高单宁,酒精度高,陈年能力亦强,能够常驻世界舞台。而气候和风土对赤霞珠的影响较小,但不同气候不同风土中生长的赤霞珠在风格上也会有很大的差异。



 
   温和的大陆性气候和海洋性性气候下的赤霞珠

   进口葡萄酒批发商告诉你赤霞珠在很多产区都有种植,因为好养活。就拿波尔多的上梅多克产区来说,这里是典型的海洋性气候,这里所产的赤霞珠单宁坚实,酒精度数适中,散发着黑加仑和黑醋栗的香气,同时伴有紫罗兰、甘草、石墨、雪松和烟草的风味。

   大陆性气候下的赤霞珠

   进口葡萄酒批发商发现其实赤霞珠的足迹遍布全球,比如新世界产区如美国华盛顿州的哥伦比亚谷,欧肯那根谷,阿根廷的门多萨,中国宁夏等产区。旧世界产区如匈牙利的塞克萨尔德和维拉尼产区和里奥哈的高地产区等小众产区越来越受到大众的关注。

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   海洋性气候下的赤霞珠

   赤霞珠葡萄酒在酒友圈中那么红,不是没有原因。进口葡萄酒批发商告诉你波尔多是海洋性气候下葡萄酒产区的经典代表,其大名鼎鼎的子产区如玛歌、 圣朱利安、 波雅克、圣埃斯泰夫等也是这种气候。新世界产酒国如美国加州的索诺玛县、圣克鲁斯山和 蒙特利县等是经典的海洋性气候。     

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