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酸爽的泰国菜跟怎样的葡萄酒相配

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-10-27

   法国红酒品牌投资商应该都知道,餐酒搭配也是进口葡萄酒批发市场销售重点之一。国内今年来十分流行吃泰国菜,但泰国菜一般都比较“重口味”,并不是那么容易地与葡萄酒进行搭配。总体上来看,风味辛辣浓郁的泰国菜最适合搭配酒体轻盈的甜葡萄酒。这是因为酒体饱满、单宁感强的葡萄酒会掩盖掉咖喱等食物的味道,而高酒精度更是会加强辣椒带来的灼热感。


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   泰式炒粉与长相思

   法国红酒品牌投资商发现泰式炒粉虽然带有微妙的酸味,但是与果味浓郁的长相思葡萄酒却十分搭。清新的酸度会令整个口腔都“振奋”起来,不会那么快就对食物产生饱腻感。除了长相思,歌海娜葡萄酒也适合与泰式炒粉进行搭配。这是因为歌海娜本身具有成熟的草莓和覆盆子风味,能够充分彰显面食和米饭中猪肉或鸭肉的鲜美。

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   泰国咖喱与甜葡萄酒

   对于法国红酒品牌投资商来说,结合当下饮食趋势宣传葡萄酒酒款是十分有利的行情。比如泰国咖喱,甜葡萄酒就能够较好地中和泰国菜中的辣味。因此,选择一款半干型的琼瑶浆葡萄酒绝对没错。琼瑶浆带有的荔枝风味和花香能够凸显咖喱中椰子和柠檬香草的风味。其丰富圆润的口感还能给菜肴增添一丝质地。




 
   泰国冬阴功汤与白葡萄酒

   法国红酒品牌投资商要知道,只要说到泰国美食,大家首先想到的肯定是冬阴功汤!冬阴功汤酸辣鲜美,令人食指大动,果味浓郁的白葡萄酒无疑能够满足你的要求。玛禧酒庄镇关园长相思白葡萄酒产自新西兰著名产区马尔堡,散发馥郁的醋栗、桃子、红苹果和番石榴的芳香,酒体中等,口感圆润,既不会喧宾夺主,又能够昭然独立,同时又能够衬托出泰国菜中独特的酸味和鲜辣。

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