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喝香槟在2017年开始用新型杯了?

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-11-03

   混迹于红酒批发市场上的酒水商想必对行业内的最新消息都有所掌握,比如说在2017年开始喝香槟不再用笛形杯了。通常饮香槟时大家都会用传统的笛形杯。然而,如今越来越多的侍酒师与专家认为这种高挑的酒杯会掩盖香槟的风味,因此转而投向其它酒杯。难道,笛形杯真的到了与香槟分道扬镳的时候了?


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   笛形杯是否要退出潮流

   红酒批发经销商要对当前的市场发展动向一清二楚,要知道一直以来,笛形杯都是香槟的首选搭档。自身的优点,杯肚小而纤长,不仅看起来比较精致,还有利于让酒液保持低温,更重要的是,笛形杯能够让气泡缓缓上升。此外,在派对上,享用香槟或者起泡酒时选用笛形杯比较不易打翻酒。但是,仅凭这几点,笛形杯还是难以打败其它酒杯。



 
   笛形杯不能更好地释放

   对于红酒批发经销商来说,笛形杯的发展到沿用确实是时代所趋,但是不少人在饮用香槟时,向来都是采用白葡萄酒杯。因为这种杯子能更好地释放香槟的香气和口味,从而真正地品尝香槟。香槟需要更多地与空气接触才能充分展现其风格,白葡萄酒杯能做到这点。虽然笛形杯可以让你观察到酒中气泡冉冉升起的浪漫过程,但窄长的杯身会妨碍你深入接触起泡酒这些复杂精妙的风味。

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   新香槟杯面世

   红酒批发经销商对于香槟的发展来说,传统的笛形杯渐失人心,香槟圈出现了新一代的香槟杯--拉赫曼香槟杯。这种杯杯身较长,可以观察到气泡冉冉升起的过程。杯肚中部则宽达88毫米,当气泡到达最宽处,能在瞬间释放香气和风味。而杯口则较窄,有利于捕捉和保存这些香气和风味。如今,拉赫曼香槟杯得到各大香槟商的力荐,这种杯能让喝香槟的体验更佳,同样也深受欢迎。

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