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饭局要有的小心机,如何做到众醉独醒

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-12-05

   从事葡萄酒批发行业多年的林先生认为,很多事情不能只看表面所呈现的信息。为什么这么说呢?因为这个世界的公平往往表现在本质或总体的层面,局部状态往往呈现多样化面貌。比如,在喝酒这件事儿上,有人“千杯不醉,众人皆醉我独醒”,有人就“浅尝辄休”。每个人的酒力不同,因此,参加饭局要量力而行,要懂得如何使用小心机。


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   要做到众醉独醒,是需要技巧的

   葡萄酒批发圈中常有行业性的聚会,而且年关将至,林先生认为不管在哪种聚会,滴酒不沾并不合适。要做到众醉独醒,是需要技巧的。当然,饭桌饮酒不等于口服酒精,饭桌饮酒是文化,是气氛。口服酒精是找快感,宣泄情绪。所以,不管是与同行,还是与亲朋好友相聚,最好量酒力而行。但酒量似乎是天生的,每个人都不太一样。那么,如何才能经营自己的酒量,才能众醉独醒呢?

   为何有人千杯不醉,有人浅尝辄休

   林先生在葡萄酒批发行业摸滚带爬10余年,自然发现每个人的酒量都不一样。要知道酒量是通过人类体内的醇脱氢酶和醛脱氢酶的活动来控制的。当酒精进入人体内后,90%会在醇脱氢酶和醛脱氢酶的作用下变成水和二氧化碳。千杯不醉的人身体中含有着给力的醇脱氢酶和醛脱氢酶,能够有效率地将进入体内的酒精处理到体外。浅尝辄休的人在醇脱氢酶和醛脱氢酶的活力方面略弱。



 
   要明确自己体内的酶活性

   林先生参加过不少葡萄酒批发同行发起的聚会,从最初的烂醉如泥到现在的众醉独醒,也是花费了几番功夫。林先生发现如果饮入等量的同一种酒精饮料,后者体内的酒精就会由于无法得到及时的转化处理而以乙醇或乙醛的形式积留体内,再经多方生理反应引起“醉”的症状。看似“千杯不醉”,这是一种有伪装的危险状态,因此,一定要明确自己体内的酶活性如何。

   教你如何经营酒量?

   葡萄酒批发商林先生说,要是不想烂醉如泥,就要懂得经营你自己的酒量,当然这需要技巧。建议在喝酒前补入适量饮食,比如喝牛奶,可以对胃形成保护。或者酒前吃些肥肉等食物也可为胃部“垫底”,可以适当防止胃部不适,进而影响自己的酒量。或者喝酒前补些淡盐水,既可补充盐分,也可利尿,让酒尽快排解。

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   如何减轻身体负担

   除了以上两点,经验充足的葡萄酒批发商林先生说还要做到饮酒宜慢不宜快,只有有节奏地慢慢喝,才能给身体以充足的时间把酒精及时分解掉。如果你已看出同桌的人有想灌酒的倾向,就要先发制人,动用各种公关手腕将饭局敬酒的节奏掌握在自己手中。而且饮酒时不要同时饮用碳酸饮料,因为碳酸饮料在胃里会释放出二氧化碳气体,迫使酒精很快进入小肠。小肠吸收酒精的速度比胃要快得多。这种加快身体吸收酒精速度的结果就是身体需要承受更大的酒精负担。

   选择酒的种类也很重要

   葡萄酒批发商林先生认为,虽然适量的酒精能够让人心情愉悦,但是要取之有道。要知道,有些酒伤身,有些酒养人,葡萄酒的酒精浓度仅为15%左右,不但含有多种营养元素,还有像白藜芦醇这样的抗氧化养生物质。葡萄酒还是惟一在胃肠中呈碱性反应的酒类,有利于调节食物构成的酸碱比。春节饭局又多又长,一旦选择了酒精度数较高的酒品,体内积攒过量酒精或衍生物的可能性就增加了。因此葡萄酒批发商林先生郑重提倡,健康春节,要喝就喝葡萄酒!


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