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红酒批发:醒酒的那些事

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-02-12

        红酒批发告诉你在关于醒酒的问题,很多人会问:“哪些葡萄酒需要醒?哪些葡萄酒不需要醒?什么时候醒酒比较合适?老葡萄酒和新葡萄酒在醒酒问题上有什么不一样?一款特定的葡萄酒醒酒后口感会变得更好吗?需要二次醒酒吗?醒酒器的尺寸和形状应该怎样选?醒酒应该醒多久?········”


 
 
        红酒批发告诉你醒酒的那些事

        红酒批发告诉你其实醒过的葡萄酒很少会在口感上变差的。如今大部分的葡萄酒都会在年轻的时候就被饮用。让这些年轻的葡萄酒多与空气接触会更好。另外,香气雅致而且容易消散的老葡萄酒不适宜醒酒。让这种老葡萄酒与空气接触就像是带着体弱多病的奶奶去跳伞一样危险。


 
        红酒批发告诉你醒酒的那些事

        红酒批发告诉你通过与空气的接触,基本所有的葡萄酒都会发生变化。但并不是所有的葡萄酒都会变得更加好(尤其是长期接触空气后)。大部分的葡萄酒适合在饮用前醒酒十五分钟或二十分钟。如果时间太长,“带奶奶跳伞”的后果一定会重演。

        红酒批发告诉你醒酒的那些事

        红酒批发告诉你现在的葡萄酒酒杯容量都挺大的。只需要稍微摇杯,杯中的美酒就能与空气大量的接触了。醒酒的目的是要将葡萄酒酒液与沉淀分离开 (其实酒中的沉淀并不多见)。另外,把葡萄酒放在漂亮醒酒器里会给人视觉的享受。


 
        红酒批发告诉你醒酒的那些事

        红酒批发告诉你使用醒酒器醒酒还有一个好处就是能够消除所谓的“品牌主导”。不少的葡萄酒爱好者都会遇到品牌影响口感判断的情况。他们用眼睛主导味觉,总是在一种品牌与一种口感之间建立一成不变的关系。

 
 
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