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如何正确品尝红酒

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-04-15

        如何正确品尝红酒

        葡萄酒批发告诉你如何正确品尝红酒,举起酒杯,杯口在嘴唇之间,并压住下唇,头部稍往后仰,就像平时喝酒一样,但是切记避免像喝酒那样动作过大,适宜轻柔的动作。口中轻轻吸气,控制吸入的酒量,让葡萄酒均匀分布在平展的舌头表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部。每次吸入的酒量应在六至十毫升之间,不宜过多或者过少。若酒量过多,需要加热的时间长,并且很难很好的保持在口腔中。


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        葡萄酒批发告诉你如何正确品尝红酒

        葡萄酒批发告诉你如何正确品尝红酒,若酒量过多吸入,则会导致不能湿润整个口腔和整个舌头的表面,而且因为唾液的稀释而不能代表葡萄酒本身的口味。另,酒量每次吸入的应保持一致,不宜落差过大。否则,在品尝不同酒样时就没有可比性。

        葡萄酒批发告诉你如何正确品尝红酒

        如何正确品尝红酒,当葡萄酒完全进入口腔后,双唇闭上,头稍微向前微倾,利用舌头和面部肌肉的运动,搅动葡萄酒,口微张,向内轻轻地吸气。这样不但可以防止葡萄酒流出口中,还可以防止葡萄酒蒸气进入鼻腔后部。

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        葡萄酒批发告诉你如何正确品尝红酒

        如何正确品尝红酒,在分析口感评价结束的时候,建议咽下少量葡萄酒,然后吐出其余部分。之后再用舌头舔口腔内表面和牙齿,来鉴别红酒的尾味。基于不同的品尝目的,葡萄酒在口内的最佳保留时间在两至五秒以内,也可延长到十二到十五秒。在两至五秒以内的情况下,不可能品尝到红葡萄酒的单宁味道。在十二到十五秒内的情况下则能全面、深入分析葡萄酒的口感。

        葡萄酒批发告诉你如何正确品尝红酒

        葡萄酒批发告诉你如何正确品尝红酒,在结束第1个酒样之后,鉴别葡萄酒的余味,应该在停留一段时间。唯有当上一个酒样在口腔引起的所有感觉后,才可以进行下一个酒样的品尝。

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