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安顺红酒贴牌客户为大家介绍贵腐酒

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2014-12-02

        资阳红酒贴牌客户知道,贵腐酒是一种源自匈牙利的非常珍贵的甜葡萄酒。贵,顾名思义是非常珍贵,而腐,则是因为这种酒是使用一种被“贵族霉”的物质侵蚀的半腐烂葡萄酿造出来的。资阳红酒贴牌客户知道,目前世界上顶级的贵腐酒分别来自于法国波尔多德国匈牙利。
 


        资阳红酒贴牌客户介绍,贵腐酒的产生其实是一个偶然的事件。传说有一年在匈牙利,一个葡萄园里的葡萄因为感染了“贵族霉”而有些腐烂了,通常情况下,这样半腐烂的葡萄会被作为垃圾扔掉,而一位匈牙利果农却非常舍不得这些已经有些腐烂的葡萄,毕竟辛苦了很久收获的果实被扔掉总是心有不舍,于是这位果农将这些半腐烂的葡萄继续酿酒,没想到,酿造出来的葡萄酒居然异常的甜美,这种贵腐酒后来甚至被称为“帝王葡萄酒”。
 


        资阳红酒贴牌客户知道,“贵族霉”这种霉菌,若是生长在未成熟的葡萄上,会使葡萄停止生长而腐烂;而若是生长在已经成熟的葡萄上,则会使葡萄的水份挥发,使葡萄的糖分和有机酸呈浓缩状态,而“贵族霉”则会在酿造过程中自然发酵,使得酿造出来的葡萄酒异乎寻常的甜美。
 


        资阳红酒贴牌客户介绍目前闻名于世界的贵腐酒就有波尔多产区中,由超一级列级酒庄吕萨吕斯酒庄酿造的贵腐酒,其特点是在贵腐酒未完全发酵完成时加入白兰地,使其停止发酵,在长期存储成为原酒,这种酒口味浓厚,酒香出类拔萃,酒体丰满。

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