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葡萄酒贴牌揭秘火力全开的(雷司令与霞多丽)搭餐大比拼

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-03-10

        葡萄酒贴牌告诉你德国糖分含量最低的雷司令葡萄酒叫做雷司令小房酒,酒体通常较轻,最适合搭配海鲜、泰国菜、亚洲菜、寿司、蔬菜、蒜头和口味较淡的家禽肉等食物。而雷司令迟摘葡萄酒基本都是半干型的葡萄酒,适中的酒体适合搭配辛辣食品、龙虾、扇贝、鱼肉、水果拼盘、培根生菜番茄三文治和熏肉等食物。



 
        葡萄酒贴牌揭秘雷司令葡萄酒火力全开的搭餐

        葡萄酒贴牌告诉你最最适合搭配螃蟹、牛油果、鹅肝酱、山羊乳奶酪、口味较为浓郁的奶酪等食物的非雷司令精选葡萄酒莫属了,没有之一。而雷司令逐粒精选葡萄酒是一种甜葡萄酒,与焦糖、苹果、桃子、奶酪、甜点、馅饼等食品搭配效果惊人。而雷司令逐粒枯萄精选葡萄酒也是一种甜葡萄酒,仿佛天生就是为奶酪、苹果派、焦糖甜点、热带水果等食品量身定做的酒款。
 
        葡萄酒贴牌告诉你除了德国的雷司令葡萄酒外,产自其他地区的雷司令葡萄酒在配餐上也有一定的讲究。就像法国阿尔萨斯的雷司令葡萄酒就比较适合搭配蟹饼、鹅肝酱、熏鱼、烤鹅等食物。而产自美国华盛顿的雷司令葡萄酒最好用来搭配亚洲菜、海鲜、咖喱等。


 
        葡萄酒贴牌揭秘霞多丽葡萄酒火力全开的搭餐

        葡萄酒贴牌告诉你夏布利葡萄酒属于产自凉爽地区的年轻霞多丽葡萄酒,而且未经橡木桶陈酿。夏布利霞多丽葡萄酒与生蚝是绝配,而且与口味较清淡的食物搭配为最佳,比如蒸鱼或烤鱼、较生口味的螃蟹、对虾、鸡肉和意大利面、奶油蔬菜汤等等。而口感更为细腻的普里尼蒙哈榭霞多丽葡萄酒则可与寿司、生鱼片等搭配。
 
        葡萄酒贴牌告诉你果香浓郁,而且不具有橡木味或稍带橡木味的霞多丽葡萄酒,基本都是产自比较温暖的法国南部、智利、新西兰和南非等地区。饮用温暖地区所产的霞多丽葡萄酒时,可以与鱼肉馅饼、鱼肉蛋糕(特别是三文鱼肉蛋糕)、浇有奶油酱汁的意大利面搭配。还可以就着番茄牛肉咖喱鸡饮用这种类型霞多丽葡萄酒。


 
        葡萄酒贴牌揭秘霞多丽葡萄酒火力全开的搭餐
  
        葡萄酒贴牌告诉你新西兰、加利福尼亚州、高端澳大利亚霞多丽葡萄酒和顶级勃艮第霞多丽白葡萄酒都属于酒体十分丰满,而且经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒,可与口味稍重的食物搭配。比如火腿蛋松饼、烤小牛排、口味较重的多宝鱼、冬南瓜、红椒、玉米、切达干酪等。除此之外,烤焦的鹅肝酱也是非常绝妙的搭配。而这些霞多丽葡萄酒最好在购买后一到三年内饮用。
 
        葡萄酒贴牌告诉你经过橡木桶发酵的成熟霞多丽葡萄酒酒龄一般只有三到八年。随着葡萄酒陈年的进行,会呈现出奶油般的口感,有时还会带有浓郁的坚果香味。在饮用经过橡木桶发酵的成熟霞多丽葡萄酒时,常常需要选择口感更加精致的食物,比如烤龙虾、烤扇贝、烤鸡肉、野生菌、白松露等。

 
 
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