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葡萄酒贴牌告诉你起泡酒到底有多美妙

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-03-16

        葡萄酒贴牌知道大部分的葡萄酒爱好者,都会对香槟或者起泡酒有一定程度的了解。灿若星云的香槟王国,五彩缤纷的起泡酒世界,而起泡酒作为葡萄酒家族的一员,什么菜才是它的绝配呢?



 
        葡萄酒贴牌告诉你起泡酒到底有多美妙

        葡萄酒贴牌告诉你澳大利亚的塞贝特起泡西拉葡萄酒(Seppelt Sparkling Shiraz)是传统与创新的完美结合。塞贝特起泡西拉葡萄酒的香气和口感都非常的饱满,立体而有层次,质地油润细腻,而且结构感强,入口时有淡淡的甜美感。用暖暖的板栗蹄筋来搭配这款口感偏甜的起泡酒,不但凸显质感,猪蹄筋肥而不腻,板栗甜而不酸,而且还有淡淡的甜感,微微的起泡,蹄筋与板栗的融合在口中得到了提升。

        葡萄酒贴牌告诉你起泡酒到底有多美妙

        葡萄酒贴牌告诉即使人人都爱香槟酒,不过也常常会有人拜倒在意大利的玛格丽起泡葡萄酒(Prosecco)的酒裙之下,清新柔和且简单易饮。意大利的大部分地区,人们在入座餐馆后的第一件事便是点一杯玛格丽起泡葡萄酒起泡酒。比起法国香槟,玛格丽起泡葡萄酒则更柔和、更清新、果味也更加浓郁,是完美的开胃酒,可以刺激食欲,还能放松心情。可与口感绵甜的桂花山药搭配,因为桂花山药的口感、清新的味道正是玛格丽起泡酒所需要的。


 
        葡萄酒贴牌告诉你起泡酒到底有多美妙

        葡萄酒贴牌告诉你贝拉维斯塔弗朗西雅阁塔起泡酒(Bellavista FranciacortaDOCG)是加强版Prosecco起泡酒。酒园紧靠着湖边,而山上微冷的和风给酿酒葡萄带来了清爽香气,使弗朗西雅阁塔葡萄中的糖分更高,酸度要低一些,而白品乐则提供了新鲜的果味以及温和柑橘味道。弗朗西雅阁塔起泡酒比香槟更容易入口消化,而与Prosecco相比,则显得更加的复杂。简单的素凉菜很难迎合它的口味,而牛筋冻有淡淡的卤味气息,嚼劲十足,口感更加丰富,复杂的Franciacorta可以多层次地让牛筋冻更具迷人的气息。


 
        葡萄酒贴牌告诉你起泡酒到底有多美妙

        葡萄酒贴牌告诉你路易查维西拉子起泡酒来自法国南部,虽然具有暗红色的酒体,起泡细致,但是却能呈现出纯净舒服的香气,而且在极致的气息中,还能找寻出矿物质、红色浆果以及草本香料的混合气息。口感均衡,且富有层次,同样带有鲜活清爽的水果香,持续良久的余味,带有饱满的矿物质风味。而酱香味浓郁的梅菜扣肉,肉质肥而不腻,爽滑却不失嚼筋,口感偏轻的起泡酒难以压住梅菜扣肉的味道,不妨尝试一下口感厚重的法国西拉子起泡酒,更添乐趣。

 

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