瓶塞也能观酒
文章出处：天鸿酒业 人气：发表时间：2015-04-24
葡萄酒贴牌知道实际上，瓶塞是保护葡萄酒的最重要防线，而软木塞质量的好坏、大小，以及是否受到了感染，抑或是变型产生细缝等，都能够影响到葡萄酒的品质。葡萄酒贴牌告诉你正常的香槟软木塞制作的过程相当特殊，香槟塞主要是用粗的软木碎挤压而成，通常香槟木塞底部都会有两层完整的软木片，能够有效防止气泡散失。
葡萄酒贴牌告诉你水平放置的陈年香槟软木塞，经过多方多次的求证，以及结合之前的经验，得出的结论是，陈年时的香槟需要竖立放置，因为香槟软木塞的制作比较特殊，长年浸泡在酒液里会导致软木塞萎缩，容易产生细缝，进而造成氧化，而且容易使酒中的气泡散失。而新式的香槟软木塞与传统香槟软木塞的差异在于，新式的香槟软木塞的底部不是两层完整的软木片，而是改用了富有弹性的橡胶圆底，算是够新奇的，是一家意大利起泡酒大厂的软木塞。
葡萄酒贴牌告诉你或许很多人不知道的是，廉价的香槟软木塞，往往是将制作软木塞剩下的脚料，利用机器刨碎，再重新压模制成的软木塞，底部连完整的软木片都没有。价格虽然是十分便宜，但是这种所谓的合成塞，有一个最大的好处，就是可以降低软木塞污染(corked)的风险。
葡萄酒贴牌告诉你如果是一九八五年的老酒软木塞的话，那么如今早已被红葡萄酒酒液浸泡成紫红色了，紫红色是相当完整的均匀分布，能够看出此酒保存的状况良好。不同的是大众常见的一般软木塞，属于比较典型的软木塞，是由橡木树条经过机器切割而成的完整软木塞，因为天然形成的细缝与气孔，容易隐藏细菌造成然木塞污染(corked)的风险。
葡萄酒贴牌告诉你而新世界的软木塞，往往是来自新世界阿根廷顶级葡萄酒的软木塞，可以算是软木塞中最长的一个了。毫无疑问的是，越长的软木塞成本就越高，据说保存的效果也越好，因为软木塞越长，可以减缓空气透过软木塞与葡萄酒接触的速度。而高级的合成塞上下两端则是完整的软木片，中间则是粗的软木碎挤压而成。这种合成塞的制作过程与香槟软木塞相似，价位也比一般合成塞贵一些。
葡萄酒贴牌告诉你一般塑胶塞是大多便宜葡萄酒最常使用的塑胶塞，外表是光滑的胶面，上下两端是像海绵一样的高密度塑胶，葡萄酒贴牌想这样的设计应该也是想让葡萄酒能够呼吸吧!而最廉价的塑胶塞整体看起来就像是将塑胶原料挤压而成的长条原塞，非常粗糙且低廉。
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