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葡萄酒照样也能秒杀“炸鸡”!

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-03-01

        葡萄酒贴牌定制商知道在2014年热播的韩剧《来自星星的你》里面,不光是男女主角的同款衣服,同款饰品掀起了强大的消费力高潮,做葡萄酒贴牌定制的朋友告诉你最火的还是女主角千颂伊所惦记的“初雪这一 天,一定要吃炸鸡喝啤酒”,完完全全地将炸鸡和啤酒的销量拉升到了一个高点。那么炸鸡如何搭配葡萄酒呢?


葡萄酒贴牌定制
 
        葡萄酒贴牌定制商知道其实大部分的中国人都是炸鸡的爱好者,完全的粉丝!更是知道鸡肉有不同的做法,比如爆炒、烤架、烘培、水煮,口味截然不同。决定鸡肉味道的最主要因素就是调味汁的种类,此外,鸡肉中的填塞物和搭配烤鸡肉的小菜也会完全决定它的味道。当要选择适合的葡萄酒的时候,当然需要考虑这些因素啦。

        
“正在热恋中”的炸鸡与葡萄酒

         葡萄酒贴牌定制商告诉你其实鸡肉适合选择清淡型葡萄酒,比如像雷司令。而去皮的烤鸡,就适合选择清淡型葡萄酒。而烤鸡肉或水煮肉可以选择一款年轻的西拉子红葡萄酒搭配。歌海娜适合搭配辛辣食物的浓郁味道,适合搭配辣味的炸鸡。而夏布利是口感清新且富于活力的葡萄酒,适合搭配持久留香的烤鸡肉。

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        葡萄酒贴牌定制商告诉你而禽肉食物的最常见烹饪方式是烘烤,特别是对比较小的飞禽动物(比如鹌鹑)。因为烘烤能令禽肉肉质适当柔化,而且风味浓郁。烘烤类禽肉适合搭配酒体较重的白葡萄酒如霞多丽、桃红葡萄酒或是酒体轻盈的红葡萄酒如黑皮诺或歌海娜等。而BBQ的鸡肉充满了烟熏味,可与仙粉黛、品丽珠或马尔贝克等酒体较浓郁的红葡萄酒搭配。

        
葡萄酒完hold各种鸡肉

        葡萄酒贴牌定制商告诉你如果是想要鸡肉嫩滑些的话,那么清蒸吧。能最大限度地保证禽肉的肉质鲜嫩,能够锁住肉质水分,清蒸类禽肉可以搭配酒体较为轻盈的白葡萄酒,如白诗南干白或是鸽笼白干白等。而炸鸡最适合用桃红起泡酒或是蓝布鲁斯科葡萄酒(Lambrusco)搭配了。此外,煎炒能让飞禽的胸脯肉吸取更多的酱汁味,依据不同的酱料风格搭配不同的葡萄酒。而冷盘菜品一般是先蒸煮或烤熟后冷藏,最适合搭配酒体较为轻盈的白葡萄酒,像阿尔巴利诺(Albarino)、白皮诺(Pinot Blanc)、弗德乔(Verdejo)以及未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒等。

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        炸鸡搭配葡萄就更加健康

        
葡萄酒贴牌定制商告诉你味蕾感官爽快的同时一定也要保重身体!“炸鸡加啤酒”经常吃却是有碍健康的,炸鸡中可能含有的激素,会紊乱人体中的激素水平,导致痘痘、痤疮的形成。还有就是,油腻的炸鸡和刺激的啤酒,会导致内火旺盛,上火后也易催生痤疮等,而油脂过多,更易堵塞毛囊,引起皮肤感染。搭配葡萄酒才能做到美味健康两不误,只有身体健康了,才能吃遍大江南北!

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