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你知道好葡萄酒的价值在哪里吗?

文章出处:未知 人气:发表时间:2015-06-01

        一款好葡萄酒的价值体现在哪里呢?价格吗?其实并不然,价格并不是评判葡萄酒质量的最主要依据。这点,做葡萄酒贴牌的朋友肯定会更明白,尤其是法国葡萄酒贴牌,葡萄酒讲究的是性价比与质量。其实,影响葡萄酒价值的因素有三个,分别是:橡木桶、陈年时间以及风土条件。


1、橡木桶
        虽然并非所有的葡萄酒都需要在橡木桶中陈化。但是毋庸置疑,橡木桶对于葡萄酒风味的影响非常之大。葡萄酒经过橡木桶陈年收到两个功效:增加葡萄酒中的橡木风味(比如香草和烘烤味道);增加葡萄酒与氧气接触面积,氧气能够软化葡萄酒的单宁,柔化口感。橡木桶内充满氧气,放置于橡木桶中陈年的葡萄酒,每年会以2%的速度被挥发掉。这种挥发我们也叫做“天使的抽成”(angel’s share),这种挥发会导致橡木桶内的葡萄酒风味更加集中。

2、
陈年时间
        对于葡萄酒来说,适当的陈年时间大有裨益。为什么陈年后的葡萄酒口感会更好好?陈年后,葡萄酒中的水果味道会被转化成风更加成熟的干水果和果脯的气息,香气更加微妙。酸度会减低,单宁则更加柔和。酒体更加圆润,口感更加顺滑。

3、
风土条件
        每一个出色的酿酒学家都不会否认,风土对葡萄酒有决定性作用。酒庄会通过减低葡萄的采收量的绿色采收来获得最优质的葡萄,酿造浓郁型葡萄酒。葡萄园的位置也很关键。人们普遍认为,土地越贫瘠,所产葡萄越优秀。

        总之,任何事无绝对,这个世界上还是有不少物美价廉的好葡萄酒和优质产区可以让你用很小的代价买到一瓶好酒!做葡萄酒贴牌也是一样,就是要不断地去寻找优质、性价比高的葡萄酒,服务于广大消费者。

 
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