揭秘香槟与葡萄酒之间的姻缘
文章出处：天鸿酒业 人气：发表时间：2015-07-27
葡萄酒贴牌认为从来没有一个词能够像“香槟”一样完美传达庆典的含义。无论在何时何地，节庆宴会、生日聚会、婚礼庆典······只要是人们想要庆祝的盛典或者节日，都会听到有人说“来瓶香槟”。香槟酒早已成为当今庆典活动中的灵魂，已经成为了节日盛典里不可或缺的饮料。“香槟”经常会与快乐、欢笑相互挂钩，而且又一直被奢侈、诱惑和浪漫的重重色彩所包围。其实很多人都很难准确说明对香槟酒的定义，甚至还也有人常常会有疑问，香槟是葡萄酒吗?
如果葡萄酒是按照瓶中所有的二氧化碳压力来区分的话，那么可以分为静止葡萄酒、微起泡葡萄酒和起泡葡萄酒。葡萄酒贴牌告诉你香槟正是属于起泡葡萄酒，许多人在看到起泡葡萄酒的时候通常都会称为“香槟”，其实这是个误解。就好像看到越野车的时候都会不自觉地称它为“吉普车”。香槟酒只是属于起泡葡萄酒中的一种，是起泡酒领域里的明星。
众所周知的是真正的香槟酒只来自法国的香槟地区。香槟不但是法国的地域名称，也是法国最北的葡萄酒产区。香槟产区的凉爽气候其实不利于葡萄生长，就算是在温度相对温暖的年份里，葡萄的酸度还是很高。香槟区虽然不合适酿造进餐时饮用的静止葡萄酒，但却是酿造起泡酒的绝佳地。此外还拥有着三百多年的酿造经验、深且寒冷的白垩土质地窖，也是得天独厚的先决条件。
懂香槟的朋友们想必都知道，香槟的最佳饮用温度是九至十摄氏度，口感才会更佳。温度如果太低的话，香槟的酒香就会难以散发。但如果香槟的温度较高，那么陈酒就容易醉人。葡萄酒贴牌提醒你，盛放香槟最好是使用长腿窄口的郁金香杯形，不但可以避免手掌接触杯身令酒温升高，而且还可避免使香槟酒口感独特的气泡过早逃逸。
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