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餐后来杯波特甜酒

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-09-01

         只要一说起餐后甜酒,法国葡萄酒定制的朋友就会嚷着说“甜美可口的波特酒才是最好”。这话一点也不假,其实波特酒作为餐后甜酒已有300多年的历史,波特酒是在葡萄汁发酵过程中加入白兰地或其它烈酒来杀死酵母菌,抑制发酵过程。波特酒(Port)是产自葡萄牙北部的杜罗河谷(Douro Valley),独特的产区风土、数种葡萄的精心调配,造就了波特酒独一无二的口感风格。波特酒通常会被用作餐后甜点酒,但有时也可以作为餐前开胃酒。


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        波特酒的健康功效有哪些?

        人们通常都会在餐后用波特酒搭配奶酪、核桃和巧克力。法国葡萄酒定制告诉你其实波特酒和其他的葡萄酒一样,包含着很多对身体有益的维生素、矿物质、营养物质和抗氧化物(比如黄酮类和白藜芦醇)。葡萄酒可以预防前列腺癌、阿兹海默症和心脏病。而葡萄酒中的白藜芦醇主要来源于葡萄皮,白藜芦醇是保护心脏健康的主要功臣,可以降低有害胆固醇的含量,预防血栓和动脉损伤。

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        波特酒比其他红葡萄酒更健康吗?

        法国葡萄酒定制的朋友认为如果你想要一款最健康的葡萄酒,波特酒可能不是最好的选择。因为波特酒相比起标准的干红葡萄酒,波特酒的酒精浓度和糖分含量都高出了不少。因此从健康方面来说,波特酒比干红葡萄酒要稍逊一筹。在购买波特酒之前,必须要先了解波特酒的主要类型,波特酒可分为年份波特酒(Vintage Port)、宝石红波特酒(Ruby Port)、茶色波特酒(Tawny Port)以及白波特酒(White Port)。

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        最昂贵的波特酒

        据法国葡萄酒定制了解年份波特酒其实是用同一年度说收获的酿酒葡萄原料酿制而成,都是采用了当年品质最高的酿酒葡萄果实。而且年份波特酒是所有波特酒中最为昂贵的,年份波特酒通常都需要陈年。而十分有特色的宝石红波特酒则是用不同年份的波特酒所调配而成的,宝石红波特一般在调配后不需要陈年,是所有波特酒中价格最昂贵的。

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