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甜葡萄酒该怎样喝?

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-09-01

        最近葡萄酒贴牌商常常会被朋友问,干红葡萄酒喝腻了,想喝点甜葡萄酒,那甜葡萄酒该怎么喝?喝甜酒的话吃什么最好?都说餐酒搭配的核心,就是带着你最喜欢的酒吃你最喜欢的菜,合适就边吃边喝,不合适就吃完再喝,总没有错。但是如果想要搭配万无一失,怎么样都挑不出毛病来的,听我慢慢说。


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        国宝级的贵腐甜酒

        资深的葡萄酒爱好者们不可能不懂匈牙利的国宝级贵腐甜酒托卡伊( Tokaji Aszú),托卡伊甜葡萄酒可谓是是欧洲鼎鼎大名的“王者之酒,酒中之王”之一。这种工艺特殊的贵腐甜酒不单名气响亮,一直也是欧洲王公贵族餐桌上的常客。这款酒历史上最华丽的亮相,应该是在奥匈帝国最后一次加冕典礼上。

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        别空腹喝甜酒

        葡萄酒贴牌商们在搭餐方面一直推崇 “饿着别喝”的理念,因为很多清爽明快,果味甜美的甜酒都是止辣的佳品。搭配川菜或者吃火锅都能让你感到畅快无比。而一些细腻优雅的甜酒,香气浓郁芬芳,酒液甜美,但不至于给人粘稠感觉的葡萄酒。那搭配比较肥美的鸡肉或是鱼肉,含有肉类的馅饼,火腿都不错。如果搭配甜食,最好别贸然搭配很甜的蛋糕或者冰激凌,免得酒中的糖分被食物抢去风头,变成酸水。

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        甜酒hold甜品

        葡萄酒贴牌商发现不少会喝的朋友都喜欢非常饱满浓郁的甜葡萄酒,风味格外华丽,有粘稠感而且非常甜美的葡萄酒就能轻松hold住个色甜品,蓝霉奶酪。如果你也喜欢雪茄,那么搭配雪茄也没问题。就好像波尔多苏玳(Sauternes)产区的贵腐,德国BA和TBA级甜酒,大部分冰酒,PX级别的雪利酒以及5框级别的托卡伊(Tokaji Aszú 5P)。

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