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南非葡萄酒在中国市场露锋芒

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-09-18

   南非葡萄酒贴牌行业逐渐在中国的酒水市场显露锋芒,南非的酿酒历史虽然不及其他生产国的悠久,即使仅有350多年的葡萄酒酿造历史,但依然是新世界葡萄酒生产国的一员,南非的葡萄酒业是在近代以来得到发扬光大,悄然走进中国市场。所以想要在中国酒水市场做好南非葡萄酒贴牌,就要了解南非葡萄酒的类型和风格。



   南非主要的葡萄品种

   做南非葡萄酒贴牌行业,不但要紧跟市场动态,还要对南非的市场动态有所掌握。南非最重要的白葡萄品种是白诗南(Chenin Blanc),是南非种植面积最广的葡萄品种。用它酿成的葡萄酒清新鲜美、果味丰富和易于入口。可以酿造出一些口感活泼、风味多样以及具有优秀陈年潜力的酒款。白诗南葡萄也可以用来酿造起泡酒和白兰地酒。

   皮诺塔吉(Pinotage)

   南非葡萄酒贴牌商要知道,南非除了白葡萄品种白诗南之外,最富有代表性的红葡萄品种是皮诺塔吉(Pinotage)。这个品种是在1925年诞生的,是南非独一无二的品种,可以酿造出口感丰富、带有辛香味的葡萄酒,在全世界备受赞誉。皮诺塔吉的种植面积占据了南非红葡萄品种种植面积的五分之一以上。


南非葡萄酒贴牌
 
   南非葡萄酒各有类型与风格

   南非葡萄酒贴牌商家要知道,其实南非这个国家出产的葡萄酒有各种类型和风格,包括调配型红/白葡萄酒、甜葡萄酒、起泡酒和桃红葡萄酒等等。在南非,法律规定,如果某款葡萄酒是由不同品种分别独自酿成后才进行调配而得到的,那它就可以在酒标上标明自己的品种。不需要标明各个品种的使用比例,不过要按照比例的高低进行排列(从高到低)。

   南非调配型红/白葡萄酒(Blends)

   南非葡萄酒贴牌商要知道,南非的调配型红葡萄酒中,波尔多式调配是最流行的做法。近年来,罗讷河谷式调配(GSM)也逐渐受到关注。另外一个著名调配方式是“开普式调配”(Cape blend),这种调配需要使用30%-70%的皮诺塔吉。南非的部分调配型白葡萄酒最近成为了南非最令人振奋的酒款,以白诗南作为调配主角得到的地中海式白葡萄酒,口感复杂而浓郁。

南非葡萄酒贴牌
 
   南非甜葡萄酒

   南非葡萄酒贴牌商要知道,南非这个国家的甜葡萄酒非常著名而且多类型。南非开普产区的甜葡萄酒酿造历史相当久远,在18、19世纪的时候,这里的康斯坦斯甜葡萄酒(Vin de Constance)就已经风靡全球了。现在,南非的甜葡萄酒依然非常著名。南非还有迟摘型甜葡萄酒、贵腐迟摘葡萄酒、特选迟摘葡萄酒、稻草酒、自然甜葡萄酒、加强型甜葡萄酒、雪利式加强型葡萄酒。

   南非起泡酒

   做南非葡萄酒贴牌一定要对这个国家出产什么样的葡萄酒了如指掌,才能占据市场先机。南非跟法国达成协议,南非的起泡酒不会标注为香槟“Champagne”,就算有些起泡酒使用跟香槟一样的传统酿造方法来酿造,经过瓶中二次发酵过程。MCC是用来指代那些使用传统香槟酿造法来酿造出来的南非起泡酒。南非的“Perlé/ Pétillant”指微起泡酒,酒中的二氧化碳通常是人工注入。

南非葡萄酒贴牌
 
   南非桃红葡萄酒

   南非葡萄酒贴牌行业在中国的大热,随着南非葡萄酒的销量激增,南非桃红葡萄酒受到了不少消费者的追棒喜爱。在南非,很多红葡萄品种都可以用来酿制桃红葡萄酒,其中最常用的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot);其他还有歌海娜、神索(Cinsaut)、西拉和皮诺塔吉等。2000年,用来酿造桃红葡萄酒的品种多达24种。

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