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不是主角也精彩的酿酒葡萄

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2016-09-20

    对于做西班牙葡萄酒贴牌的经销商来说,歌海娜(Grenache)酿酒葡萄虽然大多数都是充当配角,人们在提起歌海娜时,最先想到的是它与西拉、慕合怀特和丹魄等品种的搭配。比起主角,歌海娜光芒丝毫不会少,今天就带大家认识认识歌海娜有什么独特魅力。


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   歌海娜的风味

   西班牙葡萄酒贴牌商认为如何任何一款混酿酒,少了歌海娜就不会圆满。歌海娜带有樱桃、草莓和覆盆子等明快的红色水果特征以及胡椒、烟熏和甘草等风味,陈年后,还会发展出太妃糖和皮革的味道。酒体中等到饱满,单宁和酸度较低,但糖分和酒精度颇高。常被用于酿制桃红葡萄酒。

   歌海娜适宜搭配的食物

   资深的西班牙葡萄酒贴牌商告诉你,其实含有歌海娜的葡萄酒,都会有丰富香料和烟熏,这样的特色更是使其与烧烤及其他烤制肉类菜肴十分合拍,烤鸭、烤羊、野味、红烧牛肉和炖香肠等菜品都可以与歌海娜相搭配,可以说是聚餐中的酒水战斗机。

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   优质的歌海娜产区有哪些?

   (法国)西班牙葡萄酒贴牌商无人不晓歌海娜,同时也更是对歌海娜的产区非常熟悉。歌海娜在法国可以说占据了整个南罗讷河谷,出产的葡萄酒既有简单轻盈的桃红葡萄酒,也有深邃复杂的红葡萄酒。南罗讷河谷的教皇新堡是酿制歌海娜葡萄酒最为著名的产区,酒体饱满,香气浓郁复杂。

   歌海娜是西班牙的优质品种

   西班牙葡萄酒贴牌商们之所以对歌海娜的了解那么深,主要还是因为歌海娜是西班牙种植最为广泛的葡萄品种,歌海娜在西班牙纳瓦拉、普里奥拉托和里奥哈的表现最为出色。纳瓦拉以酿制歌海娜桃红葡萄酒著称,普里奥拉托出产的歌海娜强劲饱满,里奥哈的香气、风味和单宁更加完美。

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