欢迎访问深圳天鸿-法国进口红酒批发商! 设为首页 | 收藏法国进口红酒批发商| 法国进口红酒批发地图
全国统一服务热线
13925225056

葡萄酒贴牌

为法国进口红酒批发商提供100%“正宗”法国红酒,源头一手批发价格,更具竞争优势!十一年法国进口红酒历程,品质保障!

24小时进口红酒批发服务热线
13925225056

法国进口红酒批发资讯

进口红酒批发服务热线:

13925225056

客服QQ:1727997889

手机:13925225056

地址:深圳市罗湖区地王大厦商务公寓2209室

当前位置: 主页 > 葡萄酒知识 > 葡萄酒贴牌 > >

葡萄酒的沉淀

文章出处:未知 人气:发表时间:2017-03-21

葡萄酒的沉淀



天鸿酒业张高滔先生对葡萄酒沉淀的阐述
 
    一、葡萄酒的沉淀是红酒熟成过程中一种正常现象。葡萄酒沉淀是葡萄酒成熟的标志。通常情况在葡萄酒进入巅峰状态下才会产生沉淀。葡萄酒瓶的底部凹凸部位的设计是为了收集沉淀物在凹凸部位的边缘。葡萄酒的沉淀物是无害的。
    二、红酒在发酵时产生的沉淀物叫做“酒泥或者酒糟”大部分是由死酵母、蛋白质、葡萄皮、葡萄梗等构成。葡萄酒与酒泥接触的时间长可以让葡萄酒更复杂,具有个性化。
这个时间的沉淀物可以通过下胶、澄清、倒桶、冷冻等方式除去沉淀物。
    三、葡萄酒在装瓶后出现的沉淀物是葡萄酒中的单宁与其它色素分子形成的一种物质。
葡萄酒中的沉淀物影响葡萄酒的外观色泽。
    四、出现沉淀的葡萄酒需要通过醒酒的方式除去沉淀物。
    在葡萄酒瓶的底部放一支蜡烛、小射灯等光源来观察葡萄酒的沉淀物,把葡萄酒倒到醒酒器里面。让葡萄酒与空气充分的接触,激发酒香,挥发葡萄酒的浊气。让葡萄酒口感更佳柔和,香气更佳丰富。
   总结:葡萄酒中的沉淀物是无害的,出现沉淀的葡萄酒可以饮用,出现沉淀的葡萄酒需要醒酒让他的口感更柔顺,香气更复杂。

推荐法国葡萄酒贴牌资讯——法国葡萄酒贴牌

天鸿酒业-为法国葡萄酒贴牌客户创造价值-免费咨询热线13925225056