法国葡萄酒贴牌告诉你国产葡萄酒与进口葡萄酒的区别

文章出处：天鸿酒业人气：发表时间：2015-02-21

法国葡萄酒贴牌告诉你国产葡萄酒与进口葡萄酒的区别

在法国葡萄酒贴牌过程中需要了解国产葡萄酒与进口葡萄酒的区别。让我们一起随着天鸿酒业的专业品酒师从葡萄品种、酿造工艺、葡萄的年份等几方面了解他们的不同。

一、法国葡萄酒贴牌知道：选用的葡萄品种不同。

这里指的进口葡萄酒指的是原瓶进口的葡萄酒，在国外生产、发酵、灌装而成，他的条形码以非“6”开头。进口红酒用的是酿酒用的葡萄,这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带,一年收成一次。肉少,皮厚,糖度较高，颗粒较小,籽核较大是他们的基本特点。
法国葡萄酒贴牌的客户需要知道：葡萄树有生命周期的。一般情况下葡萄树十、二十年为幼年期,二十、三十年的葡萄树为青年期，三十、四十年的葡萄树为旺年期,四十、五十年的葡萄树为衰老期,五十年后的葡萄树不可以再酿酒。
法国葡萄酒贴牌需要知道：酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的,如果今年受到虫灾或是旱灾,政府若不下令浇水或是打农药,那么庄园主是没有权利这样做的,如果是自己自作主张,违反了规定,那么五年内这里都不可以使用AOC.AOC是法国葡萄酒的最顶级,以法定产区控制命名的.酿酒用的葡萄树一般不能浇灌,并且喜欢生长在贫瘠的土地上.葡萄根会自己扎入土中,十五、二十公分处找水吸养,这样的葡萄才具有丰富的营养。在法国通常情况下，三年内的葡萄树是不允许结果实。

通常，进口葡萄酒的生产标准已上升到法律层面，国产葡萄酒是按照行业的标准来实施。

法国葡萄酒贴牌客户知道国产葡萄酒的原料用的大都是食用葡萄，一般生长在亚热带和温带,一年可有一、二次收成.天生肉肥汁多且皮薄籽小,讲究的是口感,它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远.食用葡萄树须要浇水,葡萄根会横向发展,吸水较多,吸养较少.食用葡萄酿酒会产生令人难以接受的特殊气味。

二、法国葡萄酒贴牌知道：酿造工艺不同。

葡萄酒是唯一的天然发酵酒类,他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒,当酒精达到一定度数时,天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的.所以其中不需要添加糖或者其他添加剂。国产葡萄酒是国产葡萄酒用的食用葡萄酿造,糖度低,需要人工加入糖或酒精,这样就会在酒里留下杂醇,喝完以后容易上头号。

三、法国葡萄酒贴牌需要知道：葡萄酒的年份不同。

进口葡萄酒的年份通常指的是葡萄的采摘年份，国内葡萄酒的年份是一个符号，一个营销的概念，炒作的材料。进口红酒：酒瓶上标有的年份指的是葡萄收成的年份,每一年收成的葡萄是有限的,所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了,那么就再也买不到这款酒了。

国产葡萄酒：国产葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了,例如一九九九,表示这瓶酒的名字就是一九九九,而不是九九年采摘的葡萄。