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法国葡萄酒贴牌告诉你国产葡萄酒与进口葡萄酒的区别

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-02-21

                    法国葡萄酒贴牌告诉你国产葡萄酒与进口葡萄酒的区别

        在法国葡萄酒贴牌过程中需要了解国产葡萄酒与进口葡萄酒的区别。让我们一起随着天鸿酒业的专业品酒师从葡萄品种、酿造工艺、葡萄的年份等几方面了解他们的不同。

 
        一、法国葡萄酒贴牌知道:选用的葡萄品种不同。
        这里指的进口葡萄酒指的是原瓶进口的葡萄酒,在国外生产、发酵、灌装而成,他的条形码以非“6”开头。进口红酒用的是酿酒用的葡萄,这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带,一年收成一次。肉少,皮厚,糖度较高,颗粒较小,籽核较大是他们的基本特点。
        法国葡萄酒贴牌的客户需要知道: 葡萄树有生命周期的。一般情况下葡萄树十、二十年为幼年期,二十、三十年的葡萄树为青年期,三十、四十年的葡萄树为旺年
期,四十、五十年的葡萄树为衰老期,五十年后的葡萄树不可以再酿酒。
        法国葡萄酒贴牌需要知道: 酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的,如果今年受到虫灾或是旱灾,政府若不下令浇水或是打农药,那么庄园主是没有权利这样
做的,如果是自己自作主张,违反了规定,那么五年内这里都不可以使用AOC.AOC是法国葡萄酒的最顶级,以法定产区控制命名的.酿酒用的葡萄树一般不能浇灌,并且喜欢生长在贫瘠的土地上.葡萄根会自己扎入土中,十五、二十公分处找水吸养,这样的葡萄才具有丰富的营养。在法国通常情况下,三年内的葡萄树是不允许结果实。
        通常,进口葡萄酒的生产标准已上升到法律层面,国产葡萄酒是按照行业的标准来实施。
        法国葡萄酒贴牌客户知道 国产葡萄酒的原料用的大都是食用葡萄,一般生长在亚热带和温带,一年可有一、二次收成.天生肉肥汁多且皮薄籽小,讲究的是口感,它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远.食用葡萄树须要浇水,葡萄根会横向发展,吸水较多,吸养较少.食用葡萄酿酒会产生令人难以接受的特殊气味。



        二、法国葡萄酒贴牌知道:酿造工艺不同。
        葡萄酒是唯一的天然发酵酒类,他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒,当酒精达到一定度数时,天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的.所以其中不需要添加糖或者其他添加剂。国产葡萄酒是国产葡萄酒用的食用葡萄酿造,糖度低,需要人工加入糖或酒精,这样就会在酒里留下杂醇,喝完以后容易上头号。
        三、法国葡萄酒贴牌需要知道:葡萄酒的年份不同。
       进口葡萄酒的年份通常指的是葡萄的采摘年份,国内葡萄酒的年份是一个符号,一个营销的概念,炒作的材料。进口红酒:酒瓶上标有的年份指的是葡萄收成的年份,每一年收成的葡萄是有限的,所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了,那么就再也买不到这款酒了。
        国产葡萄酒:国产葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了,例如一九九九,表示这瓶酒的名字就是一九九九,而不是九九年采摘的葡萄。

 
        四、法国葡萄酒贴牌知道:冰酒的不同。
进口红酒:进口的冰酒所用的葡萄是自然冰冻的,整个酿造工艺都是在控制在零下八度以下。
国产葡萄酒:国产的冰酒所用的葡萄都是人工冰冻的.
        五、法国葡萄酒贴牌知道:葡萄酒的加糖和酒精的不同。
       葡萄酒中的酒精是由葡萄中的糖分经过发酵转换成酒精。国内的葡萄糖分达不到指标需要人工添加蔗糖发酵成酒精。进口葡萄酒,特别是旧世界的葡萄酒中的糖分是葡萄自身光合作用而产生的糖分,不是人工添加的糖分。
 
        六、法国葡萄酒贴牌知道:可以用鉴别葡萄酒的方法来判断不同的葡萄酒。
        进口红酒:把进口葡萄酒滴一滴到餐巾纸上,酒散开的痕迹是非常均称的.说明酒中没有添加任何其他东西(水,酒精等)
        国产葡萄酒:把国产葡萄酒滴一滴在餐巾纸上,会看到中间一点红,到外面颜色逐渐变浅,最外一层可以看到水印 。
 
       说道进口葡萄酒与国产葡萄酒的区别是法国葡萄酒贴牌的客户需要了解的,这是法国葡萄酒贴牌的基础。
 
 

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