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法国葡萄酒贴牌需要了解的基础知识(下)

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2015-02-22

法国葡萄酒贴牌需要了解的基础知识(下)
 
 
一、法国葡萄酒贴牌需要知道:葡萄酒中的膜拜酒。
        膜拜葡萄酒酒之前用来描述那些品质异常优秀、产量极为稀少的美国加州优异品质的葡萄酒。膜拜酒很多由赤霞珠酿造,其酒庄生产规模小,酒价昂贵,每瓶动辄上千美元。

 
二、法国葡萄酒贴牌需要知道:葡萄酒中的迟摘酒。
        迟摘酒的酿制方法是将葡萄的采收期延后,待葡萄完全成熟时再进行采摘并酿酒。葡萄留在树上的时间越长,其糖分会越集中。有时候甚至会让葡萄在藤上一直挂到其自然脱水为止。这样的葡萄酒一般糖分较高,酒精度数也较高。
 
三、法国葡萄酒贴牌需要知道:葡萄酒的水平品鉴。
 
        葡萄酒的水平品鉴通常指对来自不同酒庄的同一产区,同一年份,同一葡萄品种酿制的葡萄酒进行对比品鉴,如对比品鉴波尔多产区不同酒庄出产的一零年份的赤霞珠。

 
四、法国葡萄酒贴牌需要知道:葡萄酒的垂直品鉴。
 
      葡萄酒的垂直品鉴通常指对一个酒庄出产的来自不同年份的同一款葡萄酒进行对比品鉴,如对比品鉴零八、零九、一零、一一年份的作品一号干红葡萄酒。
 
五、法国葡萄酒贴牌需要知道: 葡萄酒中的国际葡萄品种。
 
        世界上很多著名的葡萄品种都来自法国,在世界其他主要葡萄酒产区广泛种植的葡萄品种,如梅洛和西拉、赤霞珠、霞多丽等。近年来,国际葡萄品种的指代范围有所扩大,包括西班牙的丹魄、意大利的桑娇维塞和内比奥罗等。
 
六、法国葡萄酒贴牌需要知道:葡萄酒的飞行酿酒师。
        葡萄酒的飞行酿酒师指的是那些常常在世界不同的葡萄酒产区之间飞来飞去,为世界上不同的酒庄酿酒或担任顾问的酿酒师。如在全球十二个国家的上百个酒庄邀请他担任酿酒顾问的世界著名的酿酒师米歇尔罗兰。

七、法国葡萄酒贴牌需要知道:葡萄酒入门级
 
       葡萄酒的入门级指的是聪明的酿酒师会推出价钱便宜的入门级酒款,目的是让更多人了解并爱上他们酿造的葡萄酒的风格,并逐渐愿意尝试更高级的酒款。
 
 
 

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