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通过酒标挑选优质法国葡萄酒的5个方法

文章出处:天鸿酒业 人气:发表时间:2017-05-05

        法国葡萄酒是国内众多酒友的心头好,一瓶法国葡萄酒往往在还没打开前,酒友们都首先会通过观察法国葡萄酒的酒标和酒帽工艺,来断定这款法国葡萄酒的好坏!或许大家会有疑问,这酒没喝,怎么能判断这个酒的品质优质呢?有什么玄机和小秘密啊?是不是人人都能学会这个技能?其实秘密很简单!


法国葡萄酒
 
  酒标是详细的信息库

  法国葡萄酒的酒标信息涵盖量最多,基本上通过酒标,就能大致判断这个酒的好坏。法国葡萄酒的历史极其悠久,拥有非常规范的葡萄酒认证体系,酒标标注的信息也非常完整。酒标能透露酒庄信息、级别、灌装地点和年份等信息。判断法国酒品质好坏,首先看级别、再看产地、酒庄、年份和装瓶信息等,结合这些信息就能综合判断出葡萄酒的好坏。

  1.看葡萄酒的分级

        法国葡萄酒的分级系统是能够鉴别酒水质量是否不错的一个标准,总体来说,法国葡萄酒的品质随着级别的提高而越好。法国葡萄酒的级别由低到高依次为 VDF、IGP 和 AOC,在 VDF 级别下面还有一个 VCE(欧盟酒)这个级别,最高等级 AOC 可划分为不同等级,一级庄的品质最高。



此视频为法国葡萄酒的生产过程

 
     2.看产地判断

        法国葡萄酒的酒标上通常都会标注产地的信息,产地标注的越小,品质相对应也越高。一般村级庄的法国葡萄酒品质高于地区级,地区级葡萄酒品质高于大区级。如同样是 AOC 级别,但标注的产地分别是波尔多(Bordeaux)、梅多克(Medoc)和波亚克(Pauillac),那村庄级波亚克葡萄酒品质最高,而大区级波尔多葡萄酒品质最一般。

        3.看葡萄酒的年份

        法国葡萄酒的年份一直是众多酒友津津乐道的话题,都说法国葡萄酒品质三分靠工艺,七分靠原料。每年的气候、光照和降雨等都会对葡萄品质有很大影响,因此年份的好坏直接关系到葡萄酒的品质,尤其对一款精品葡萄酒影响更大。如波尔多好年份有 2010、2009、2005、2000、1996、1990 和 1982 年等。一瓶 2010 年的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)葡萄酒会比 2011 年的拉菲古堡葡萄酒品质更加上乘。

法国葡萄酒
 
        4. 看酒庄是否标有“Chateau”

        对于法国葡萄酒来说,一瓶酒的酒标上一般标注有“Chateau”酒质会更加可靠。如果几款法国葡萄酒的级别和产地都一样,要看酒庄名称前是否标有“Chateau”,一般标有“Chateau”说明这款酒是有自己的葡萄园和酿酒操作间等,而未标任何酒庄的代称,说明这酒可能来自于大酒商四处收购葡萄酿造而成,所以一般标有“Chateau”的葡萄酒品质会更有保证。

     5.看是否标有“酒庄装瓶(Mis En Bouteille Au Chateau)”

        法国葡萄酒的酒质是否优质,还有看酒标上是否有“酒庄装瓶(Mis En Bouteille Au Chateau)”的字样。如果有,说明葡萄酒酿造陈酿后,就在酒庄装瓶了。而非酒庄装瓶,一般需要把酒运输到有灌装线条件的地方灌装,在运输过程中会增加葡萄酒损坏的危险,因此,标有“酒庄装瓶”会更加可靠。

法国葡萄酒
 
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